Plan De Tuna

PROGRAMA DE APOYO A LAS ALIANZAS RURALES
PRODUCTIVAS DE LA SIERRAALIADOS

PLAN DE NEGOCIO
PERFIL DE NEGOCIO RURAL: MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE TUNA FRUTA Y COCHINILLA DE LA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS Y OTROS SAN
JOSÉ DE CANGARI-IGUAIN DEL DISTRITO DE IGUAIN, PROVINCIA DE
HUANTA, REGION AYACUCHO.

Consultor: ING. Amarildo, SULCA AVILÉS

NOVIEMBRE2011

Programa de apoyo a las alianzas
rurales productivas de la Sierra
ALIADOS

PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
TUNA FRUTA Y COCHINILLA DE LA
ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES
AGROPECUARIOS Y OTROS SAN JOSÉ DE
CANGARI-IGUAIN DEL DISTRITO DE
IGUAIN, PROVINCIA DE HUANTA, REGION
AYACUCHO.

28 de noviembre del 2011

CAPITULO II: DEFINIENDO EL NEGOCIO
Nombre del negocio
Productos de la tunasuprema calidad

Descripción del producto o servicio
Tuna Fruta Pico Cerrado de la variedad amarilla.- Es un producto que se ofrece en el mercado
para satisfacer las necesidades de los consumidores, que se consumen en la dieta y también es
consumida por los hogares como postre, la tuna fruta a pico cerrado en el mercado nacional
tiene buena aceptación, por su durabilidad y buenapresentación.
Por ello, se mejorará en la presentación, estado de conservación y calidad del producto.
En el último año la asociación llego a producir 110,00 cajas de 22 Kg cada caja de tuna pico
cerrado. Los socios comercializan principalmente a los acopiadores locales y regionales y en
ocasiones los vende directamente a los mercados regionales; sin embargo se anuncia el
mejoramiento para los añosvenideros.
Cochinilla seca.- Es un producto que se ofrece a las empresas transformadoras – exportadoras
ubicadas en la ciudad de Lima. Es un insumo para la producción de derivados como: productos
de carmín de ácido carmínico y soluciones. Uso general para alimentos (condimentos, bebidas,
productos diarios, dulces, chicles, helados, yogurt, sopas, jaleas) y uso general para cosmética.

Visión
Seruna asociación con reconocimiento regional y nacional enfocada en generar beneficios a los
asociados, y que estén comprometida en preservar la calidad sostenible de la producción de tuna
fruta y cochinilla, con valor agregado, mediante una positiva interacción de los productores
asociados y el mercado, cuidando el medio ambiente.

Misión
Existimos para ayudar a desarrollar el sector deproducción de tuna fruta y cochinilla del distrito
de Iguain y de la provincia de Huanta, apoyándolo en su afán por mantener la tradición y calidad
de nuestros productos en el mercado local y regional mediante asistencia técnica al productor, la
emisión de un certificado de calidad confiable, servicios e información, que mejoren la
comercialización de tuna fruta y cochinilla.

CAPITULO II:DEFINIENDO EL NEGOCIO

Objetivos del negocio
Objetivos de corto plazo
• Mejorar significativamente la producción y comercialización, con el acompañamiento de asistencia técnica en el manejo
de la producción de tuna fruta y cochinilla sostenible, el cual posibilitara el aumento en los volúmenes de netos de
producción en el primer año, adquisición de nuevos activos en el primer trimestre y mejorar la condiciones económicas en
un 20% el primer año.
• Incrementar los ingresos por venta en el mediano plazo, a través de la implementación de activos, asistencia técnica
especializada y gestión comercial del producto a nuevos mercados, que le permita a l asociado cubrir sus costos de
producción y obtener una utilidad para realizar nuevas inversiones en mejoras tecnológicas de producción ymejorar su
calidad de vida.
Objetivos de mediano plazo
•Lograr que los productores asociados sean líderes en la gest ión eficiente de sus recursos en producción y
comercialización de tuna fruta y cochinilla en la localidad y el Departamento de Lima, en base al empleo de adecuadas
tecnologías de producción y comercialización. Incrementar el valor neto de la producción e i ngresos de los...