Plan De Un Restaurante

1.1 Introducción
La elaboración de este plan de negocio estudiaremos el proceso creativo para determinar el producto y servicio del restaurante histórico Mi Linda Managua” ubicado en el centro de la Managua contiguo al mirador de Tiscapa tomando en cuenta el estudio de la naturaleza del negocio, un estudio de mercado, la producción, la contabilidad y finanza del negocio.
El restaurantehistórico Mi Linda Managua se enfoca en brindar un servicio de calidad a cambio de un precio favorable al turista tanto nacional como extranjero.
La motivación que nos llevo a realizar este plan es ampliar el conocimiento a los turista en cuanto a la reseña histórica de lo que fue vieja Managua e imágenes de los personajes que hicieron historia en nuestro país .
Donde le ofreceremos variedades deplatillo típico nicaragüense y tour en el corredor histórico de nuestro restaurante, y nos diferenciaremos por la calidad de nuestro producto y servicio y pondremos un valor agregado para estar diferenciado de los demás restaurantes del país.

1.2.1 Proceso creativo para determinar el producto o servicio de la empresa

El equipo ideo este plan de negocio por la necesidad queconservar la historia de la vieja Managua y crear un nuevo concepto restaurantero, especializándonos en comida típica de nicaragüense, con un excelente sabor regional y con gran variedad de platillo para satisfacer las necesidades y gusto de cualquier paladar.
Donde en local ofreceremos diversidad de platillo como: Vigoron, nacatamal, baho, indio viejo, y etc. Todos nuestros platos serán elaborados pormanos nicaragüense con el sazón y sabor que requiere cada platillo.
Ofreceremos un servicio de calidad, atención personalizada, eficiencia, donde implementaremos ingrediente naturaleza fresco y saludable, para generar así un servicio equilibrado que al cliente que le sea de su agrado donde quedara satisfecho de nuestro servicio.

1.2.2 justificación de la empresa
Este plan de negocioconsiste en la imnovacion y la posibilidad llegar a diferente mercado y ofrecer un servicio de calidad en el restaurante típico llamado Mi Linda Managua, donde le ofreceremos variedades de plato típico y con un ambiente natural y una infraesctrutura que contara con un corredor histórico alusivo a la vieja Managua de esta manera incentivamos al cliente a recordar y volver a vivir la historiaque vivió nuestra capital hace año.

1.2 nombre de la empresa
Restaurante Histórico Mi linda Managua

Eslogan
Un pedacito de Nicaragua en mi mesa.

1.3 Descripción de la Empresa;
El restaurante mi linda Managua es un local que tendrá un corredor histórico con imágenes e historia de la antigua Managua y de personajes que hicieron historia en nuestro país, a la vez tendrá una vistahacia laguna de Tiscapa, donde ofreceremos diversidad de platillo típico y cuenta con un servicio personalizado , manteniendo el respeto hacia nuestros clientes, trabajadores y proveedores,
Donde captaremos la atención del mercado meta al cual definimos de la población es recomendable hacer una fuerte inversión en la decoración y promoción de nuestro producto y servicio. Como disponemosde poco presupuesto, nos basaremos en sacar ideas de la competencia, reformularlas y ponerle un valor agregado para estar diferenciados .El objetivo, es diseñar un local muy diferente a los que se encuentran en la zona en la cual estará nuestro negocio, que llame la atencion al cliente cuando entre al restaurante, consumir nuestro producto y gozar del eficiente servicio que brindara nuestropersonal, todo ello a un precio accesible de nuestro mercado meta.

Nuestro plato fuerte es la carne asada este como todos los platos que elaboraremos, serán controlados y supervisados por el encargado de cocina (el chef). El se encargara de que nuestros platos se trabajen con una receta especial y que la presentación de los mismos sea atractiva y llame la atención de las personas que nos visitan,...