plan estfategico hoteles









PLAN DE DESARROLLO ESTRATÉGICO DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN TÉCNICA DFT-UNAP
2012-2015

Jorge Villegas Ahumada
Director Departamento de Formación Técnica












Marzo 2012






ÍNDICE

CAPÍTULO PÁG.

1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………..4
2. LA UNIVERSIDAD ARTURO PRAT……………………………………………………..5
2.1 PropósitoInstitucional……………………………………………………………..5
2.2 Propósito Estratégico………………………………………………………………6
2.3 Valores………………………………………………………………………………7
2.4 Filosofía Institucional………………………………………………………………8
2.5 Políticas Institucionales…………………………………………………………....9
2.6 Organización………………………………………………………………………..9
3. DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN TÉCNICA DFT-UNAP………………………..10
3.1 Historia……………………………………………………………………………..10
3.2 Misión………………………………………………………………………………11
3.3Visión……………………………………………………………………………….11
3.4 Filosofía…………………………………………………………………………….11
3.5 Cultura Organizacional…………………………………………………………...11
3.6 Situación de Contexto…………………………………………………………....12
3.7 Carreras Técnicas Impartidas Actualmente……...…………………………….14
4. ANÁLISIS EXTERNO…………………………………………………………………….17
4.1 Fuerzas Económicas..……………………………………………………………17
4.2 Fuerzas Tecnológicas……………………………………………………………19
4.3 FuerzasPolíticas y Regulativas…………………………………………………22
4.4 Fuerzas Sociales………………………………………………………………….28
5. PREVISIONES DEL ENTORNO ……………………………………………………….32
6. ANÁLISIS COMPETITIVO……………………………………………………………….33
6.1 Maniobrabilidad de los Competidores Actuales……………………………….33
6.2 Amenaza de Nuevos Entrantes…………………………………………………39
6.3 Poder de Negociación de los Proveedores……………………………………41
6.4 Poder deNegociación de los Consumidores…………………………………43
6.5 Amenaza de Productos o Servicios Sustitutos………………………………..45
6.6 Análisis de las Fuerzas del Entorno Competitivo………………………….….46
7. ANÁLISIS INTERNO……………………………………………………………………..47
7.1 Posición Financiera………………………………………………………………47
7.2 Estructura Organizativa………………………………………………………….51
7.3 Cantidad y Calidad del PersonalDirectivo…………………………………….58
7.4 Cantidad y Calidad del Personal Operativo……………………………………59
7.5 Posición Producto-Mercado……………………………………………………..60
7.6 Condiciones de Fábricas y Equipos…………………………………………....63
7.7 Capacidad de Marketing…………………………………………………………63
7.8 Capacidad de Investigación, Desarrollo e Innovación……………………….64
8. CADENA DE VALOR…………………………………………………………………….64
9. ANÁLISIS FODA………………………………………………………………………….66
9.1Fortalezas……………………………………………………………………….....66
9.2 Oportunidades......………………………………………………………………...67
9.3 Debilidades………………………………………………………………………..68
9.4 Amenazas……………………………………………………………………..…..70
9.5 FODA Sistémico…………………………………………………………………..75
10. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS………………………………………………………..78
11. SELECCIÓN Y EVALUACIÓN DE LAS ESTRATEGIAS…………………………...79
12. ESTRATEGIA COMPETITIVA…………………………………………………………82
13. EQUIPARAMIENTODE LA ESTRETEGIA Y LA ESTRUCTURA ORGANIZAC...83
14. ESTRATEGIAS FUNCIONALES……………………………………………………...85
15. SISTEMA DE CONTROL ESTRETÉGICO…………………………………………..92
16. REFLEXIÓN Y COMENTARIOS SOBRE LA SITUACIÓN CHILENA…………….94
17. CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………..96
18. BIBLIOGRAFÍA…………………………………………………...……………………..97






























1. INTRODUCCIÓNLa industria hotelera es una de las más importantes dentro del sector turismo en la región de Tarapacá; el flujo de visitantes nacionales y extranjeros que requieren de un lugar para hospedarse durante sus viajes de placer o negocios se ha incrementado vertiginosamente en los últimos años, generando una gran competencia entre los hoteles independientes y las grandes cadenas. En su afán porcaptar turistas estos negocios se han visto en la necesidad de diversificar su oferta e incrementar sus servicios.
Con el fin de lograr una mayor competitividad entre los hoteles de la ciudad de Iquique, el hotel “Terrado” con este proyecto diseñara un plan estratégico para mejorar sus...