Plan estrategico

INTRODUCCION
1. Antecedentes.
El grupo de productores integrantes de la empresa localizada en el municipio de Aldama, Chihuahua, tiene una experiencia de tres años en producción de Tomate en Invernadero Hidropónico. La empresa inició gracias a un proyecto financiado por Alianza para el Campo.


1.1.1. Producción.
Actualmente la superficie destinada a la producciónes de 2500 m2, los cuales en promedio producen 38 kg/ m2. La producción se programa en ambos ciclos del año (otoño – invierno y primavera – verano). Cabe señalar que el ciclo otoño invierno presenta un incremento en costos de producción ya que es necesario activar el sistema de calefacción por medio de agua caliente, lo cual implica un gasto promedio de combustible de 50 Litros por noche.
Elvolumen anual de producción es de 95 toneladas. El sistema de producción es hidropónico con fertirriego localizado por planta, utilizando fertilizantes solubles como Nitrato de Potasio, Nitrato de Calcio, Fosfonitrato y Cloruro de Potasio, principalmente, y en menor cantidad Acido Fosfórico y Micronutrientes Foliares.
En relación a empleos se cuenta con dos trabajadores permanentesencargados de la supervisión de trabajos de corte de fruta, mantenimiento de instalaciones y sistema de riego. Además de 5 trabajadores eventuales en promedio, encargados del corte y empacado del producto.
Las plagas y enfermedades mas comunes son Mosca Blanca (Bemisia Tabacci), Araña Roja (Tetranychus Tumidus), Gusano Barrenador y Soldado, Trips (Franklinella spp) y Minador (Liriomyza spp),Virus del Mosaico del Tabaco (TMV), Virus del Mosaico del Tomate (ToMV) y Virus del Encrespamiento del Tomate (TyLCV), Botritis, hongos y bacterias presentes en condiciones de humedad.
El tomate se cosecha manualmente para después pasar por un proceso de selección por tamaño y color. El producto de primera calidad es empacado en cajas de cartón, y el resto de la producción se comercializa agranel.
El porcentaje actual de tomate empacado de primera calidad es de 70 – 75%, y el resto de la producción es de segunda calidad.


1.1.2. Comercialización.
La producción se distribuye en la Ciudad de Chihuahua, localizada a 20 minutos del origen al destino. El producto se comercializa en una presentación de caja de cartón, con un peso unitario de 15 kg. El precio fluctúasegún las condiciones de oferta y demanda. El tomate de primera calidad se distribuye en fruterías, y el tomate de segunda calidad en la central de abasto. El transporte se realiza en camionetas convencionales, sin ninguna adaptación de refrigeración.


Declaración de Misión:
En IMPRO AGRO somos una empresa dentro de la industria alimenticia que utiliza tecnología de hidroponíapara producir y comercializar productos hortícolas al mayoreo. Nos comprometemos a producir con las mas altas normas de calidad e inocuidad por medio de personal capacitado en el cumplimiento de las Buenas Practicas Agrícolas y las Buenas Practicas de Manufactura; contribuyendo así a la salud de los consumidores de la región de Chihuahua.


Declaración de Visión:
Nos comprometemos adiversificar y aumentar la producción de alimentos para ofrecer más y mejores opciones a nuestros clientes; con los estándares más altos de calidad de exportación.

Cultura Corporativa:
➢ Compromiso con la salud humana
➢ Respeto al medio ambiente
➢ Bienestar de nuestros trabajadores
➢ Cultura de mejora continua
➢ Lealtad a clientes/proveedoresDiagnóstico Externo
|Factor |Evaluación (E) |Importancia (W) |(E) x (W) |
|ECONOMICO | |.30 |1.84 |
|- Inflación |3 | |...