Plan Estrategico

PLAN ESTRATÉGICO
SALTEÑERIA
“LOS CHICHIS”






INTEGRANTES: Alba Montero Mario Hugo
Ignacio Verastegui Rodrigo.
Landivar Orellana Cristhian.
Salazar Salas Renán.


MATERIA: Administración I


DOCENTE: Lic. Ricardo Villavicencio Núñez


PARALELO:


SEMESTRE: 1 / 2009




INDICE

1. Antecedentes de la empresa.

2. Análisis modelo de las cincofuerzas.

a) Rivalidad competitiva con productos o servicios directos e indirectos.
b) Amenaza de nuevos competidores directos.
c) Amenaza de nuevos competidores (sustitutos).
d) Capacidad de negociación de los proveedores.
e) Capacidad de negociación de los clientes.
f) p
3. Establecimiento de objetivos

a) Visión.
b) Misión
c) Objetivos

4. AnálisisFODA


5. Establecimiento de estrategias


6. Análisis de ventajas y desventajas de las alternativas estratégicas.

7. Determinación de alternativa estratégica.


8. Plan Operativo
9. Bibliografía
ANEXOS

ANEXO 1 – Justificación del Análisis FODA.


Universidad Católica Boliviana


PLAN ESTRATÉGICO


Antecedentes de la Empresa.-


Las salteñas son unaperitivo de media mañana que es costumbre comer en nuestra ciudad, por este motivo es que se empezaron a consumir estas empanadas en grandes cantidades. Esto llego a oídos de la señora Gladis Landivar que tenía una receta para hacer salteñas que le dejo su difunta madre y decidió comenzar a hacer salteñas y ver cómo le va.

Empezó vendiendo unas cuantas en un carrito por el prado, y le fue bien, y sunegocio fue creciendo y fue ganando un buen dinero hasta que se decidió por abrir un restaurant en un local pequeñito por la fuente del prado llamado “chichis”.

Con el restaurant la señora hizo crecer su negocio pero no tenía mucha idea de cómo administrar un negocio más grande por ello dejo la salteñeria en manos de una sociedad de amigos de su nieto que eran el señor Cristhian Landivar (elnieto chichis) y sus tres amigos Mario Hugo Alba Montero, Renán Salazar, Rodrigo Ignacio que son las cabezas de la salteñeria que actualmente es una fuerte competidora en el rubro de las salteñas.


Análisis del modelo de las 5 fuerzas. -

1.- Rivalidad competitiva:
Rivalidad competitiva de productos o servicios directos .- La Paz es una mercado donde la comida rápida se ha establecido hacemucho tiempo. Hablamos pues de muchos años atrás, quizás en un principio no como empresas sino en forma intuitiva y muy rudimentaria. No nos olvidemos que, así como la salteña tradicional, existen una infinidad de productos que desde décadas pasadas marcaron una tradición en la comida rápida y por ende en el menú boliviano. La rivalidad competitiva a la que se enfrenta la salteñeria “CHICHIS”referente a productos o servicios directos es MEDIA, ya que existen varias salteñerías que han tenido una larga trayectoria ya sean conocidas o no, que satisfacen las necesidades de los clientes.
En una minoría se encuentran las salteñerías más conocidas que presentan un local fijo como ser:
- Los Castores
- Paceña
- Salteñas Diablo
- La Gaita
- Las Potosinas
- DumboAcaparando una mayoría del mercado se encuentran aquellas salteñerías que no son conocidas y que están distribuidas por varias zonas y las que no presentan un local fijo y son las llamadas salteñerías de “carrito”.


Observamos que los competidores no son demasiados agresivos al respecto. Explicando en los siguientes puntos:


• Publicidad.- La mayoría de estas salteñerías nopresentan publicidad para atraer a los clientes. Estas salteñerías tienen la idea que la publicidad es un gasto y no así una inversión. Solo algunos de los locales conocidos presentan una escasa publicidad mediante los diferentes medios de comunicación.
• Calidad de servicio.- la Mayoría de estos locales ya establecidos presentan una buena calidad de servicio para cuidar su prestigio y...