plan exportador
GRANULADA EN EL REINO UNIDO
LAURA CONSTANZA PARDO RUEDA
Proyecto de grado para optar por el titulo de Ingeniero Industrial
Director
IVAN DARIO URIBE
UNIVERSIDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE INGENIERIA
PROGRAMA DE INGENIERIA INDUSTRIAL
SANTAFÉ DE BOGOTA, D.C.
2005
99
UNIVERISDAD DE LA SABANA
FACULTAD DE INGENIERIA
Coordinación deProyectos de Grado
Presentación de Proyecto de Grado
Fecha:
Ref: Ingeniería Industrial.
Titulo:
Plan de Exportación y Mercadeo de Panela Granulada en el Reino Unido.
Autor:
Laura Constanza Pardo Rueda.
Director De Proyecto:
Iván Darío Uribe.
Área o Línea de Investigación:
Mercadeo y Negocios Internacionales.
Nota de Aprobación:
______________________
V.B Director__________________
Autor
100
Nota de aceptación:
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Firma del presidente del jurado
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Firma del jurado
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Firma del jurado
Santa fe de Bogotá. D.C.
101
CONTENIDO
Pág.MARCO TEORICO
HIPOTESIS
INTRODUCCION
1
1. CARACTERISTICAS ESPECÍFICAS DEL PRODUCTO
2
1.1 PANELA GRANULADA
1.1.2. Diagrama de Flujo del proceso productivo
2
4
1.2 PROPIEDADES FISICOQUIMICAS DE LA PANELA GRANULADA
1.2.1. Acidez Iónica (pH)
1.2.2. Acidez Titulable
1.2.3. Contenido de Humedad
1.2.4. Valor Calórico
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6
6
7
7
1.3 COMPOSICION NUTRICIONAL DE LA PANELAGRANULADA
1.3.1. Contenido de proteína
1.3.2. Contenido de Azucares
1.3.3. Contenido de Minerales
1.3.3.1. Calcio
1.3.3.2. Cobre
1.3.3.3. Fósforo
1.3.3.4. Hierro
1.3.3.5. Magnesio
1.3.3.6 Potasio
1.3.3.7 Sodio
1.3.3.8. Zinc
1.3.4 Contenido de Vitaminas
7
7
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11
12
1.4 ANALISIS DEL SECTOR PANELERO EN COLOMBIA
1.4.1 Importancia económica y social1.4.2 Cultivos
1.4.3 Balanza comercial de la Panela
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102
1.4.4 Organismos de apoyo al sector Panelero
1.4.5 Consumo aparente de la panela
23
24
1.5 COMERCIO EXTERIOR COLOMBIA
1.5.1 Exportaciones
1.5.2 Importaciones
1.5.3 Balanza Comercial
1.5.4 Competitividad
1.5.5 Mercados con esquemas preferenciales
26
26
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1.6 PRECIOS
34
1.7ATRACTIVO COMERCIAL
36
2. GENERALIDADES DEL MERCADO EN EL REINO UNIDO
38
2.1 AMBIENTE CULTURAL Y ECONOMÍA
2.1.1. Balanza Comercial
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41
2.2 COMERCIO DEL REINO UNIDO
2.2.1. Balanza comercial bilateral
2.2.2. Acuerdos comerciales
2.2.3. Cámara de comercio Británico-colombiana
42
42
43
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2.3 ANALISIS DEL MERCADO PANELERO EN EL REINO UNIDO
2.3.1. Perfil del consumidor2.3.2. Importaciones
2.3.3. Exportaciones
2.3.4. Condiciones de acceso al mercado
2.3.5. Tramites arancelarios
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46
47
48
48
2.4. ANALISIS DE COMPETENCIAS
2.4.1. India
2.4.2. Mauricio
2.4.3. Fiji
51
51
53
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2.5 INCENTIVOS DE COLOMBIA PARA EL SECTOR
2.5.1. Líneas especiales de crédito
2.5.2. Seguro de crédito a las exportaciones
2.5.3. Proexport
2.5.4. Fiducoldex2.5.5 Expopymes
2.5.6. Otros instrumentos de promoción
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55
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57
57
57
103
3. CALIDAD DEL PRODUCTO
60
3.1 NORMAS DE CALIDAD
3.1.1. HACCP
3.1.2. La EUREPGAP
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3.2 REQUERIMIENTOS
3.2.1. Licencias de importación
3.2.2. Cuotas
3.2.3. Certificado fitosanitario
3.2.4. Prohibiciones
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70
70
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71
4. DISTRIBUCION FISICA INTERNACIONAL
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4.1NORMAS PARA EL EMPAQUE Y EMBALAJE
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4.2 EMPAQUE Y ETIQUETADO
4.2.1. Material para empaque
4.2.2. Análisis del producto a empacar y embalar
4.2.3. Manipulación del producto
4.2.4. Etiqueta del empaque
4.2.5. Empaque
4.2.6. Desarrollo de la caja master (embalaje)
4.2.7. Embalaje
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83
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4.3 TRANSPORTE
4.3.1. Transporte marítimo
4.3.1.1. Servicios y...
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