plan logistico del restauante

El Mochica es un claro ejemplo de ello y conserva la esencia de sus potajes... 
La cadena de restaurantes de comida tradicional norteña¨Restaurante Turístico El Mochica¨, una institución en lo que se refiere a la gastronomía norteña, El Mochica es un baluarte de los sabores típicos en Trujillo,con cuya generosidad y recetas agasajan a sus comensales nacionales y extranjeros.

Recetas y secretos que pasan de generación en generación sonla base de la gastronomía tradicional. Ellas se nutren de lo que producen la tierra y el mar, así como de los usos y costumbres de quienes ven encocinar más que una labor cotidiana, una exquisita forma de volver a sus raíces y ahora basados en la mejora continua de sus procesos y en la experienciade más de 40 años de atención ininterrumpida en sus tres establecimientos que garantizan siempre el éxito y exclusividad de sus eventos sumados a lamejor sazón del norte de nuestro país. 
Este culto a la cocina recae en la familia Ñique, cuya matriarca de la mejor sazón y el mejor estilo DoñaFresia León, marcó la senda a seguir. 
Recetas y secretos que pasan de generación en generación son la base de la gastronomía tradicional. Ellas senutren de lo que producen la tierra y el mar, así como de los usos y costumbres de quienes ven en cocinar más que una labor cotidiana, una exquisitaforma de volver a sus raíces y ahora basados en la mejora continua de sus procesos y en la experiencia de más de 40 años de atención ininterrumpida.