Plan maestro de calidad



Asignatura: Administración de la Calidad Total


Catedrático: Lic. Ricardo Colín Saldivar


Trabajo: Plan Maestro de Calidad


Alumna: María Magdalena Morales García

5to SemestreLicenciatura en Administración


Plan Maestro de Calidad
Restaurante “Mariche”

Misión
Somos una empresa dedicada a la elaboración de alimentos para la satisfacción del paladar más exigentecon la mejor calidad, cuidando la economía de nuestros clientes desde 2010.

Visión
Ser una organización altamente reconocida por nuestros clientes a nivel regional ubicándonos con tenacidad en elprimer lugar de empresas líderes en la elaboración de alimentos utilizando materia prima de la mejor calidad.

Factores críticos de éxito
Positivos
Negativos
Tener la mejor calidad en laelaboración de los alimentos realizándolos con higiene.
Competencia.
Abastecimiento oportuno.
Derrama económica critica.
Tener el personal mejor capacitado.
Materia prima costosa.

A) VariablesAmbientales Críticas Internas (VACI)
Debilidades
Fortalezas
-Materia prima costosa.
-Personal capacitado.
-Falta de materia prima.
-Abastecimiento oportuno.

-Elaboración de alimentos con higiene ycalidad.

B) Variables Ambientales Criticas Externas (VACE)
Oportunidades
Amenazas
-Proveedores.
-Competencia.
-Buena ubicación.
-Derrama económica critica.

Diagnostico
Teniendo el personalcapacitado podemos ofrecer los mejores alimentos con higiene y calidad, abasteciéndonos con nuestros proveedores, tratando de ser mejores que la competencia.

Escenarios
-Llegar a ser una empresaprestigiosa y reconocida a nivel regional.
Se pretende alcanzar este objetivo trabajando con esmero, teniendo la mejor calidad e higiene en los alimentos y brindando el mejor servicio a nuestrosclientes.

Estrategia
Directrices estratégicas.
Ser una empresa reconocida a nivel regional.
-Se trabajara con esmero y los empleados darán el mejor servicio a los clientes, con un trato amable y...