plan mkt

Resumen ejecutivo
Situación de marketing actual
Descripción del mercado:
El boom de la gastronomía hizo que muchas personas sean exigentes en cuanto al sabor de platos actuales y nuevos, Arequipa no es una excepción a esta tendencia, motivo por el cual diversos restaurantes de diferentes especialidades se esmeran mas en ofrecer un mejor producto a los consumidores, de esta manera intentancrear alguna ventaja competitiva, las cevicherías no son ajenas a prestar el mismo interés, actualmente existen varias cevicherias ubicadas en diferentes distritos, sin embargo no logran satisfacer toda la demanda, ya sea por la cantidad de clientes, por el sabor de los platos, por el servicio brindado, etc, es por eso que se vió una oportunidad de negocio, y se creó Santo Pz debido a la grandemanda del mercado por los restaurantes de comida en especialidades marinas.
Analisis del productos o linea de productos:
Los productos principales que ofrece Santo Pz son platos basados en pescados y mariscos, ya sean platos fríos o calientes, y para su acompañamiento ofrece diversas bebidas
ENTRADAS
CHOROS A LA CHALACA 16.00 8.50
Frescos choritosmarinados con puro jugo de limón, llevados con nuestro aromático culantro y con un ligero picor.
TEQUEÑOS 17.00 9.00
Crocantes pedacitos de pescado acompañados de nuestra cebolla y tomate, todo esto salteado y envuelto en una masita crocante.
LECHE DE TIGRE 10.00
Un copon que te satisfacede principio a fin, con una combinación de pescado, choclito y camote glaseado.
ZARZA DE MARISCOS 16.00
Nuestros mas exquisitos frutos del mar, con una crujiente cebolla, un fresquísimo tomate y el mas tierno choclo, envueltos en una deleitable marinada.
CONCHITAS AL FUEGO 17.00
Bulbitas de conchas salteadas y aromatizadascon pisco y nuestra mantequilla oriental, cubiertas de un crocante queso parmesano.
MARISCOS AL FUEGO 16.50
Esta vez le remplazamos nuestras bulbitas de conchas por unos frescos mariscos y con nuestra ya conocida mezcla aromatizante.
TARTAR DE PESCADO 15.00
Fusionamos nuestro delicioso pescado con ingredientes orientales,acompañados de una fresca palta y tomate.

CEVICHES
CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS 25.00
Infaltable ceviche, preparado delicadamente para satisfacer tu paladar. Acompañado con un shot de cerveza negra para experimentar un la mejor mezcla de sabores.
CEVICHE DE ERIZO 25.00
Finas lenguas de erizo, envueltas en nuestra deliciosa marinadade ceviche.
CEVICHE DE PESCADO 20.00
Cubos de fresco pescado marinados al momento y acompañados nuestro dulcesito camote glaseado y unos tiernos dientes de choclo.
CEVICHE DE MARISCOS 22.00
Fresca mixtura de frutos marinos, combinados con nuestra ya conocida marinada de ceviche y su agradable acompañamiento.
CEVICHE MIXTO22.00
Fresca mixtura de frutos marinos fusionados con cubos de pescado envueltos en nuestra marinada de ceviche y su agradable acompañamiento

CEVICHE EN CREMA DE ROCOTO 22.00
Nuestro clásico ceviche de pescado esta vez se ve acompañado con un pure de rocoto que deleitara tu paladar.

CEVICHE EN CREMA AL OLIVO22.00
Esta vez nuestro ceviche se luce con una aromática e inigualable crema de aceitunas.
CEVICHE EN CURRI 22.50
Fusionamos nuestro clásico ceviche con el mas importante ingrediente Tailandes que te hara descubrir un delicisioso picor.
CEVICHE EN CREMA DE HUACATAY 22.00
Nuestro mas aromatico ceviche, llega a tu mesa con una reducción...