PLAN NEGOCIO EXPORACION

PLAN DE NEGOCIO DE EXPORTACION
I. PERFIL DEL NEGOCIO
I.1. Descripción del producto
El producto que se ha elegido para presentación del “Plan de negocio Comercial” es la mermelada de ARRACACHA, la cual es un alimento que presenta importantes propiedades nutricionales.
La arracacha pariente de la zanahoria y el apio, es un alimento poco conocido considerado por los investigadores como uno delos más prometedores entre los 9 cultivos de raíces y tubérculos conservados y estudiados por el Centro Internacional de la Papa (CIP).
Sus raíces tienen textura y sabor agradable que combinan bien con otros alimentos son fáciles de digerir y producen un almidón fino tiene un contenido muy alto de betacaroteno, precursor de la vitamina A, que se encuentra en la carne, en la sierra esta fuentede proteínas es escasa por eso la arracacha es una buena opción es más rica en calcio que la papa y tiene más hierro” niveles adecuados de niacina ácido ascórbico y fósforo entre otros.
La niacina ayuda al funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios. También es importante para la conversión de los alimentos en energía.
La Arracacha, se produce de manera abundante en los vallesinterandinos de La Libertad y otras regiones del país,
Existen estudios que reportan a los departamentos de Cajamarca, La Libertad y Cuzco como los centros de mayor diversificación de arracacha, en altitudes de 1,500 a 3,000 msnm, con temperaturas que oscilan entre 15 y 20 C° Se consume fresco, en postres, almuerzos, y otros.

Las siembras se realizan entre los meses de setiembre a diciembre.Puede producir entre 30 a 40 brotes y seis a diez raíces.
Las semillas botánicas son poco conocidas en la propagación de esta especie, siendo uno de
Sus mayores problemas el largo período vegetativo que varía entre 10 y 12 meses.
A pesar de ser una planta oriunda de nuestra región, existen pocos estudios relacionados en
Los aspectos agronómicos, fisiológicos y mejoramiento genético,nutrición, manejo de plagas y enfermedades.

Su principal inconveniente es su corta vida de almacenamiento y su vulnerabilidad de sufrir daños durante el trasporte.
Aunque la arracacha es más conocida por sus raíces ninguna parte de esta planta queda sin aprovecharse. Los tallos y las hojas tienen alto contenido antioxidante, y se usa en aplicaciones medicinales tradicionales.






Tiendo lainformación nutricional de este producto hemos decidido lanzar al mercado internacional la mermelada de ARRACACHA.



I.2. Mercado y clientes meta
Descripción del mercado.
El producto que se va a comercializar es la mermelada de ARRACACHA, la cual es un alimento que presenta importantes propiedades nutricionales tales como: posee un almidón muy fino, alto contenido de calcio, vitamina A,niveles adecuados de niacina, ácido ascórbico y fósforo. Entre otros. Además, la arracacha, principal materia prima para su fabricación, es un “fruto” que se produce de manera abundante en los valles interandinos de La Libertad y otras regiones del país, dependiendo de la época de siembra y condiciones ambientales, las plantas de arracacha florecen y producen semillas botánicas o sexuales viables.La propagación a través de semillas botánicas muestra ser promisoria en la reducción y eliminación de algunas restricciones asociadas con la propagación vegetativa. La germinación de las semillas se inicia normalmente entre los 20 y 30 días, dependiendo de la temperatura.
Para su comercialización se requiere conocer las características propias de la región donde se va a distribuir el producto.Por ello para nuestro plan de negocio se ha escogido el mercado Local del Departamento de Lima, específicamente en los distritos de Los Olivos, Independencia y Comas como.
Producto
Nuestro producto “mermelada de arracacha”tendrá como contenido neto pote de 400gr. El producto se distribuirá en cajas de 24 unidadeslos envases serán de vidrio para mejor presentación. Nuestra empresa F & Y...