Plan Negocios Cordoba

FORMATO GENERAL DE UN PLAN DE EMPRESA
(elementos mínimos que debe contener un Plan de Negocio)

Resumen Ejecutivo (Que deberá contener el resumen del proyecto empresarial. Máximo 3 páginas)

1. Presentación
1.1. Definición del negocio
NUESTRA EMPRESA CONSISTE EN UNA ASOCIACION TRANSFORMADORA Y COMERCIALIZADORA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS PERECEDEROS, TRANSFORMANDOLOS EN PULPAS, MERMELADAS,COMPOTAS, JALEAS, BOCADILLOS Y/O SALSAS AGRIDULCES.

1.2. Descripción del equipo emprendedor
9 PERSONAS EN SITUACION DE DISCAPACIDAD ASOCIADOS DEL MUNICIPIO DE CORDOBA
JUANA DEL CARMEN PEREZ PEREZ
DARIO RESTREPO RESTREPO
GLORIA INES HERRERA CARVAJAL
JORGE ALONSO PADILLA TORRES
ABELARDO HURTADO RUIZ
MARLENY DEL SOCORRO SANCHEZ SANCHEZ
GABRIEL JIMENEZ MOLINA
ROBINSON VAZCO CAMPIÑO
JUANMOSQUERA NIÑO

TODOS DEL MUNICIPIO DE CORDOBA Y SUS ALREDEDORES

2. Mercadeo
2.1. Productos y/o servicios (¿Cuáles son los productos y/o servicios que piensas ofrecer?)

Producto Presentacion
MERMELADAS FRASCO 250/150g
PULPA DE FRUTA BOLSA DE 1kg/5kg
SALSA AGRIDULCE FRASCO 250/150g
BOCADILLO LONJA LIBRA/ CAJA 20 UNIDADES
JALEA LONJA LIBRA/ CAJA 20 UNIDADES

2.2. Mercado (¿Cuáles/son tu/s principal/es segmento/s de mercado? ¿Quiénes van a ser tus
clientes o usuarios?)
PULPA PLAZAS DE MERCADO Y SUPERMERCADOS
PRODUCTO TERMINADO SUPERMERCADOS Y MINIMERCADOS

SEGMENTO DE MERCADO FAMILIA EN GENERAL (AMAS DE CASA)

2.3. Competencia (Principales competidores a la vista y análisis de la ventaja competitiva de
tu futura empresa sobre ellos)

FRUTOS DE CORDOBA CORDOBAZONA URBANA MERMELADA Y PULPA
ASCOMPARTIR CORDOBA BELLAVISTA MERMELADA
ASOC ESPERANZA CORDOBA MEDIA CARA PULPA
PULPI FRUT ARMENIA ZONA URBANA PULPA
CAFEQUINDIO ARMENIA ZONA URBANA MERMELADA
FRUCO, LA CONSTANCIA Y OTROS NACIONAL MERMELADA, SALSAS

VENTAJAS COMPETITIVAS CON COMPETIDORES DE LA REGION:
LIBRE DE CONSERVANTES, SABORIZANTES Y COLORANTES
PRODUCTO 100% NATURAL
ENPRESENTACIONES DE 150g Y 250g, DE MAYOR SALIDA

APERTURA A NUEVOS MERCADOS
EQUIPO DE COMERCIALIZACION

2.4. Precio de venta de tu producto o servicio.
MERMELADA 150g $2500 (POR REVISAR)
PULPA KILO $4590 (POR REVISAR)
SALSA AGRIDULCE 150g $2700 (POR REVISAR)
BOCADILLO POR DEFINIR POR DEFINIR
JALEA POR DEFINIR POR DEFINIR

2.5. Forma de promoción de tu producto o servicioPROFESIONALES DE MERCADEO CONTACTO DIRECTO CON GRANDES SUPERFICIES
PROFESIONALES DE MERCADEO CONTACTO CON MAYORISTAS

2.6. Proyecciones de ventas – PENDIENTE

3. Producción y calidad
3.1. Prestación del servicio (¿Qué pasos seguirás para elaborar tu producto y/o prestar tu
servicio?)
MERMELADA DE MORA:
RECEPCION MATERIA PRIMA
SELECCIÓN
LAVADO
DESPULPE
COCSION
ENBASADO
ETIQUETEADOEMBALAJE

SALSA AGRIDULCE:
RECEPCION MATERIA PRIMA
SELECCIÓN
LAVADO
PELADO
PICADO
COCSION
ENBASADO
ETIQUETEADO
EMBALAJE

PULPA DE MORA:
RECEPCION MATERIA PRIMA
SELECCIÓN
LAVADO
DESPULPE
EMBOLSADO O EMPAQUE
ETIQUETEADO
EMBALAJE

BOCADILLO / JALEA - PENDIENTE

3.2. Calidad (¿Cómo piensas realizar el control de calidad?)
SE CAPACITARA A DOS PERSONAS PARA QUE VIGILEN LAS NORMAS DEBPM, ESTANDARIZACION Y CALIDAD DEL PRODUCTO

3.3. Equipos e infraestructura para poner en marcha tu empresa
DESPULPADORA DE 500k
REFRACTOMETRO PORTATIL
BALANZA INDUSTRIAL
MESONES DE PROCESAMIENTO
CORTADORA
PICADORA DE VERDURA
MARMITA
CONGELADOR
SELLADORA
CASILLEROS PARA EL PERSONAL
ALASENAS PARA UTENCILIOS
ESTUFA INDUSTRIAL 2 PUESTOS
MESEDORES ACERO INOXIDABLE
PAILAS EN ALUMINIOJUEGO DE CUCHILLOS
JUEGO DE CUCHARAS
BANDEJAS EN PLASTICO/ALUMINIO
CANECAS PLASTICAS
OTROS

3.4. Seguridad en el trabajo y medio ambiente (seguridad e higiene, normatividad, gestión
ambiental)
MANUAL DE CONTROL DE PLAGAS
MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS Y LIQUIDOS
MANUAL DEL PROCESO
NORMAS INVIMA
NORMAS SECRETARIA DE SALUD MUNICIPIO
NORMAS DE SEGURIDAD INDUSTRIAL
NORMAS DE RIESGOS...