PLAN OPERATIVO DE LA QUINUA

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR
Y TURISMO

PLAN OPERATIVO DE LA QUINUA
REGIÓN PUNO

MESA DE TRABAJO
DE LA QUINUA
PUNO

Septiembre, 2006

Plan Operativo de la Quinua – PERX Puno

INDICE
1.

INTRODUCCIÓN
FICHA PRODUCTO QUINUA DE PUNO

2.

DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR
2.1 Situación de la producción
2.2 Situación de la gestión organizacional
2.3 Situación dela proveeduría de bienes y servicios claves para la
Cadena Exportadora.
2.4 Situación y perspectiva de los mercados
2.4.1 Mercado Nacional y Regional
2.4.2 Mercado Internacional
2.5 Evolución de las exportaciones
2.5.1
Exportaciones peruanas de quinua
2.5.2
Exportaciones de quinua de Puno
2.6 La cadena de valor actual de la quinua de Puno

3.

ANÁLISIS DE LOS FACTORES DECOMPETITIVIDAD EXPORTADORA
DE LA QUINUA DE PUNO
Diamante de competitividad
FODA
Cadena Futura de la Quinua de Puno

4.

PLAN OPERATIVO DE LA QUINUA
Objetivos Estratégicos y Estrategias
Matriz de Planificación

BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES.
Relación de participantes en la elaboración del POP Quinua
•
Equipo Consultor
•
Equipo Técnico de la Región
ANEXOS
Índice de Cuadros y Gráficos.
Gráfico N° 1:Gráfico N° 2:
Gráfico N° 3:
Gráfico N° 4:
Gráfico N° 5:
Gráfico N° 6:
Gráfico N° 7:

Producción de quinua. Periodo 2001-2004
Área cultivada de quinua en el ámbito Internacional. Año 2003
Producción Nacional de Quinua. Periodo 1993-2004
Producción de quinua. Puno por províncias
Puno cultivo de quinua. Series históricas de la producción y
rendimiento
Países exportadores de quinua.Valor de las exportaciones
Destino de las exportaciones mundiales de quinua. Período 20002004.

1

Plan Operativo de la Quinua – PERX Puno

Gráfico N° 8:

Evolución de los precios FOB de las exportaciones de quinua
1995-2004
Gráfico N° 9: Precios de exportaciones para los principales países de destino.
Año 2004.
Gráfico N° 10: Países exportadores – Bolivia – Destino de lasexportaciones.
Gráfico N° 11: Países exportadores – Ecuador – Destino de las exportaciones.
Gráfico N° 12: Evolución de las Exportaciones de Quinua – Región Puno : 20022005
Cuadro N° 1: Demanda de Quinua.
Cuadro N° 2: Exportaciones peruanas de Quinua y sus derivados 2000-2005 –
Valor FOB en miles de US$.
Cuadro N° 3: Exportaciones de Quinua, participación y Número de Empresas
según Región. Año 2005Siglas Utilizadas en el Plan Operativo de la Quinua
ANPE
:
APCI
:
BCR de Puno
:
CERX
:
CITEs
:
CNC
:
CONAPO
:
DIGESA
:
DIRCETUR
:
DR Agricultura
:
DR PRODUCE
:
DR de Educación :
DR Transp. y Com. :
INIEA
:
Mesa de Trabajo :
MINAG
:
MINCETUR
:
M. RR.EE.
:
MINSA
:
ONGs
:
PRODUCE
:
PRONAMACHCS :
PROMPERU
PROMPEX
SENASA
SIICEX

:
:
:
:

AsociaciónNacional de Productores Ecológicos
Agencia Peruana de Cooperación Internacional
Banco Central de Reserva de Puno.
Comité Ejecutivo Regional Exportador
Centros de Innovación Tecnológica
Consejo Nacional de Competitividad
Comisión Nacional de Productos Orgánicos
Dirección General de Salud
Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo
Dirección Regional de Agricultura
Dirección Regional deProducción
Dirección Regional de Educación
Dirección Regional de Transporte y Comunicaciones
Instituto Nacional de Investigación y Extensión Agraria
Mesa de Trabajo de la Quinua de Puno
Ministerio de Agricultura
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
Ministerio de Relaciones Exteriores
Ministerio de Salud
Organizaciones No Gubernamentales
Ministerio de la Producción
Programa Nacionalde Manejo de Cuencas
Hidrográficas y Conservación de Suelos
Promoción del Perú
Comisión para la Promoción de Exportaciones
Servicio Nacional de Sanidad Agraria
Sistema Integral de Información de Comercio Exterior

2

Plan Operativo de la Quinua – PERX Puno

1.

INTRODUCCIÓN

Puno es una región con gran potencial agroalimentario gracias a sus condiciones
agroecológicas, a su...