Plan Operativo Del Pisco 2006

MINISTERIO DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO

PLAN OPERATIVO DE PISCO REGIÓN MOQUEGUA

OCTUBRE 2006

Plan Operativo del Pisco – PERX Moquegua

ÍNDICE 1. INTRODUCCIÓN 2. DIAGNÓSTICO Y ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR DEL PISCO 2.1 Situación de la producción 2.2 Situación de la gestión organizacional 2.3 Situación de la proveeduría de bienes y servicios claves para la cadena exportadora 2.4Situación de los mercados 2.4.1 Mercado Nacional y regional 2.4.2 Mercado Internacional 2.5 Evolución de la exportación nacional y regional 2.6 La cadena de valor actual 3. ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE COMPETITIVIDAD EXPORTADORA DEL PISCO Diamante de competitividad, FODA y Cadena de valor futura 4. MATRIZ DEL PLAN OPERATIVO DEL PISCO BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES Relación de participantes en elaboración deldocumento Equipo Consultor Equipo Técnico Índice de Cuadros y Gráficos Cuadro N° 1 Región Moquegua. Producción de Pisco 1993-2005 Cuadro N° 2 Niveles de Producción de Pisco de las Empresas de Moquegua 2005 Cuadro N° 3 Distribución Población Latina en Estados Unidos Cuadro N° 4 Exportaciones de Pisco del Perú según País de Destino. Periodo 2002-2004. (Miles de US$) Cuadro N° 5 Exportaciones de laRegión Moquegua. Periodo: 2002 - 2005 / FOB en miles de US$ Gráfico N° 1 Gráfico N° 2 Gráfico N° 3 Gráfico N° 4 Estados Unidos: Importaciones de Vodka. Por años y principales países abastecedores. 2001 – 2005. Importaciones de España de Pisco procedente de Perú y Chile. Chile: Evolución de las exportaciones totales de Pisco y principales países de destino. 2000 – 2005 Exportaciones de Pisco chilenoy peruano en algunos países de destino

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Plan Operativo del Pisco – PERX Moquegua

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INTRODUCCIÓN

Moquegua es una Región con gran potencial en la producción vitivinícola debido a sus condiciones agroecológicas y a la cultura productiva de la población, distinguiéndose a nivel nacional por su calidad. Sin embargo, a pesar del fuerte crecimiento de la producción en los últimos años,ésta aun es insuficiente para abordar las exportaciones a una escala mayor debido a las prácticas artesanales de producción que generan una oferta muy heterogénea y de reducido volumen. A fin de superar estas limitaciones y aprovechar las oportunidades comerciales que se vienen presentando tanto en el mercado nacional como internacional, es necesario formular e implementar un Plan Operativo delPisco de Moquegua (en adelante el POP del Pisco) como una herramienta que complementa el Plan Estratégico Regional de Exportaciones – PERX, definiendo acciones específicas por parte del sector público y privado que están involucrados en el desarrollo de la actividad productiva y exportadora del Pisco. La formulación del POP del Pisco es el resultado de un proceso participativo en el queintervinieron un conjunto de agentes económicos y sociales que concurren en el desarrollo de la competitividad del pisco en el departamento de Moquegua. En este proceso, cabe destacar la participación de la Asociación de Productores de Pisco de Moquegua-APPIM, la Dirección Regional de la Producción, el Módulo de Servicios Ilo y la Municipalidad Provincial de Mariscal Nieto, cuyos representantes, en lasreuniones de trabajo que sostuvieron con el equipo consultor, aportaron de manera decisiva con su conocimiento sobre la actividad pisquera, con documentos previamente formulados por estas organizaciones y con propuestas de acciones para el desarrollo. El POP de Pisco comprende un análisis de la cadena de valor actual y su mercado internacional. Para el análisis de las exportaciones se utilizó la datade la Comisión para la Promoción de las Exportaciones – PROMPEX (PrompexStat) y SUNAT/ADUANAS. Para el análisis del mercado internacional se recurrió a fuentes del sistema de información estadística comercial de la FAO (FAOSTAT), del Centro de Comercio Internacional y el United Nations Commodity Trade Statistics Database (Comtrade). Para realizar el análisis de la capacidad competitiva de...