plan operativo

Gustavo Samaniego Tejeda, MBA

GUSTAVO SAMANIEGO TEJEDA
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COMPONENTES DEL PLAN DE
NEGOCIO

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Esquema General de un Plan de Negocio

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Descripción del negocio
Estudio de mercado
Plan de marketing
Plan operativo
Plan de organización
Plan legal
Plan financieroPlan de implantación
Resumen ejecutivo

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Descripción del negocio
• Nombre del negocio
• Breve descripción del negocio
• Visión, misión, objetivos
– Visión

– Misión
• Objetivos
• Análisis FODA

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•

Nombre del negocio

GRANSANGUCHON y hace referencia al carácter nacional del producto
y al tamaño del mismo.

•

Breve descripción del negocio

•

Servicio de comida en la preparación sándwiches a base de platos típicos del
Perú. Se trata de ofrecer sánguches a los clientes del distrito de Los
Olivos, con una gran calidad y altamente diferenciado, permitiendo
posicionarse como líder en el mercado en el medianoplazo y también
lograr un importante nivel de ganancias.
En el mercado objetivo no existen establecimientos que ofrezcan
sánguches con relleno de platos típicos del Perú. Existe una demanda
muy importante, toda vez que nuestro país ha crecido de manera
sostenida durante los últimos años y se espera que siga creciendo.

•

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•Visión

“Ser líderes a nivel de Lima Norte”, a través de la
elaboración de sánguches que garanticen un valor
agregado para nuestros clientes.

•

Misión

“Somos una empresa dedicada a la elaboración
sánguches sabrosos con elevados principios de
calidad, servicio, valor agregado y rapidez”.

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Estudio de mercado
•
•
•
•
•Segmentación del mercado
Mercado potencial
Mercado objetivo
Análisis de la competencia
Análisis y pronóstico de ventas

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• El segmento de mercado
El perfil del consumidor es el siguiente: hombre o
mujer de 11 a 50 años de edad, que vive en Los Olivos,
pertenece los niveles socioeconómicos B y C, y tiene
estilos de vidaprogresista, modernos, sofisticados y
adaptados.

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• Mercado potencial y demanda potencial
Comprende 101,704 personas, y una
demanda potencial de 4´393,605 unidades
al año.
• Mercado objetivo
Se espera atender al 0.9% de la demanda
potencial en el primer año: 39,542 unidades al
año, 3295 al mes o 110 unidades al día.

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Pronóstico de ventas
• De acuerdo al estúdio de mercado
realizado se pronostica un nivel de
ventas de 39542 unidades en el

primer año. Consideramos un

Año

Ventas
Unidades

1
39542
2

47450

crecimiento del 20% en el

3

52195

segundo año, y del 10% cada uno

4

57415

de los años siguientes, durante 3

5

63157años.

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Plan de marketing
• Estrategias de posicionamiento
• Propuesta única de ventas
• La mezcla de marketing

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Estrategia de posicionamiento
• Nuestros sanguches se posicionarán considerando
los siguientes conceptos:
– Diferentes y especiales: Los únicoscon rellenos de platos
criollos típicos y regionales.
– Perú: por ser a base de platos deliciosos y muy
consumidos en diversas regiones del Perú.

• MENSAJE
– «Disfruta lo mejor del Perú en un sánguche»

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PRODUCTO
• Ofreceremos nuestros sánguches como un producto
altamente diferenciado, con calidad y un excelente servicio...