Plan Pml

Universidad del Azuay
Facultad de Ciencia y Tecnología










Escuela de Ingeniería de Producción y Operaciones
Trabajo de Gestión Ambiental

Tema:

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN EMPRESARIAL
PLAN DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA
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Profesor:

Ing. Iván Coronel.

Realizado Por:

Jorge Zúñiga
Luis Miguel Arévalo.

Ciclo:
8vo Ciclo.| |
|SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN EMPRESARIAL |
|PLAN DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA|
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|A. REGISTRO DE INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA |
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|1. Nombre o razón social: Procesadora de Arroz Paola |
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|2. Ubicación: Pedro León y Eugenio Espejo|
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|3. Tamaño (empleados / activos fijos / área): 5 obreros,500m² |
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|4. Fecha de inicio de labores: Desde 1995 |
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|5. Sector empresarial (clasificación): Alimenticio |
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|6. Actividad principal: Secado y Proceso de arroz|
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|B. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO |
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|Consiste en mediante hornos decalentamiento a gas introducir 100 quintales de arroz en varias latas de aproximadamente una arroba de |
|peso para luego ser secado por un tiempo promedio de 24 horas a temperatura de 100°C aproximadamente, luego de terminar esto se procede a|
|mezclar el arroz y luego a ensacar para ser comercializado. |
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