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BASES DEL CONCURSO DE GASTRONOMIA “JULIACA MUCHO GUSTO”
EXPOFIIAA 2014

Bases generales para el concurso y exhibición de platos

ACTIVIDAD: CONCURSO DE COCINA CREATIVA
FECHA :SABADO 30 DE AGOSTO
LUGAR : CAMPO FERIAL – JULIACA
HORA : 11 DE LA MAÑANA

ORGANIZADORES: CETPRO CREAR Y LA COMISION ORGANIZADORA EXPOFIIA 2014

RESPONSABLES :Fredy Larico (canal 04) – EXPOFIA 2014
METODOLOGIAS DEL CONCURSO:
CATEGORIA: COCINA CREATIVA



PARTICIPANTES:

Podrán participar empresas, instituciones y/o personas dedicadas a laventa, preparación y venta productos alimenticios.
- EMPRESAS PRIVADAS
- ORGANIZACIONES SOCIALES
- INSTITUCIONES PUBLICAS
- INSTITUCIONES PRIVADAS
- PUBLICO EN GENERAL


CATEGORIAS DELCONCURSO:

• Cocina creativa con productos de la Región

INSCRIPCIONES:
La inscripción para el CONCURSO GASTRONOMICO “JULIACA MUCHO GUSTO” EXPOFIAA 2014 es previa presentación y justificaciónpara lo cual deberá de acompañar el comprobante en referencia, detallando los datos de los integrantes.

EL JURADO:
El jurado estará compuesto por Chefs Profesionales internacionales invitadoscon amplio conocimiento y experiencia de la Gastronomía Nacional e Internacional
los miembros del jurado puntuará con decimales, con el fin de evitar un posible empate.

Las funciones yatribuciones del jurado calificador consistirá en:

• Tener pleno conocimiento del contenido de las bases del concurso.
• Actuar con celeridad y criterio técnico en la calificación de los participantes.
•El veredicto del jurado es inapelable.

Descalificaran a los participantes que no cumplan con el reglamento de concurso.



Concurso del plato:

Las preparaciones serán de la siguientemanera:

Cada Equipo de trabajo serán tres participantes como máximo en el estrado oficial
Cada grupo deberá presentar.

01 plato de entrada
01 plato fondo
01 postre

Cada elaboración...