Planeación Estrategica De RH

Misión
Somos un restaurante de prestigio que mantiene viva las tradiciones guatemaltecas al brindar platillos auténticos y únicos en sabor brindando así una experiencia satisfactoria a nuestros clientes.

Visión
Ser el restaurante de comida tradicional guatemalteca más destacado en Antigua Guatemala reconocido por sus sabores únicos, ambiente agradable y familiar que hace del comer unaexperiencia inigualable.

Valores
Los siguientes valores pretenden guiar la conducta de las personas, mismos que ayudaran al crecimiento de la empresa.
1. Respeto: Hacia nuestros clientes y miembros que integran la organización.
2. Honradez: Cumplir con las promesas, actuar siempre con base a la verdad sobre todo en el manejo del recurso económico.
3. Tolerancia: Hacia los miembros de laorganización y sus diferentes creencias y preferencias.
4. Cortesía: en el trato de las personas.
5. Lealtad: de nuestros trabajadores hacia la empresa.
6. Responsabilidad: hacia las tareas que a cada quien le corresponden con actitud positiva, respetando los compromisos adquiridos, manifestando eficiencia y eficacia en el trabajo.
7. Puntualidad: al realizar las actividades y tareas.
8. Trabajo en Equipo:que todos los empleados puedan alcanzar los objetivos de manera unánime.

Objetivos
Objetivos de Rutina
1. Atender a 50 clientes de lunes a viernes.
2. Mantener las instalaciones limpias.
3. No hacer esperar al cliente.

Objetivos de Perfeccionamiento
1. Atender a 50 clientes de lunes a viernes y atender 75 clientes el día sábado y domingo.
2. Mantener las instalaciones limpias realizando lalimpieza correspondiente cada hora.
3. No hacer esperar al cliente más de 5 minutos antes de asignarle una mesa.

Objetivos de Innovación
1. Atender a 50 clientes de lunes a viernes y atender 75 clientes el día sábado y domingo y brindar un cupón para su siguiente visita al traer un acompañante.
2. Mantener las instalaciones limpias realizando la limpieza correspondiente cada hora y utilizarfragancias diferentes cada día.
3. No hacer esperar al cliente más de 5 minutos antes de asignarle una mesa y brindarle una bebida de cortesía.


Análisis de la organización
Fortalezas
1. Ubicación céntrica: el restaurante La Conquista se encuentra ubicado en el área central de la Antigua Guatemala, al lado derecho del parque central; donde la afluencia de personas es elevada y de la misma forma lacapacidad de captar clientes.
2. Empleados capacitados: para el trabajo en el restaurante se contrata personal con un mínimo de escolaridad de diversificado, también se utiliza una calendario de capacitación para mejorar las capacidades de los mismos, y sobre todo los empleados que tratan con nuestros clientes han aprendido como ser amables, eficientes e incluso entender el inglés básico debido ala gran cantidad de turistas.
3. Ambiente familiar y cómodo: el restaurante maneja una infraestructura diseñada para crear un ambiente colonial, la gerencia ha invertido para crear instalaciones bellas y elegantes para así crear un restaurante de primera además se tiene como principal objetivo crear un ambiente familiar que haga sentir al cliente como en su casa para esto se utiliza además delencanto visual, música típica, empleados amigables y por supuestos platillos deliciosos.
Debilidades
1. Endeudamiento: debido a la inversión que se realizó sobre la infraestructura, actualmente se cuenta con un préstamo en el banco XXX por medio millón de quetzales; deuda que se paga mensualmente.
2. Infraestructura: a pesar de que la fachada del restaurante se remodelo aún se necesitan variosarreglos dentro del sistema eléctrico y el sistema de tuberías que por momentos causan problemas como por ejemplo hace un mes se fundieron 2 microondas debido a una sobrecarga y también se taparon dos sanitarios por tuberías obstruidas desde hace mucho tiempo.
3. Despilfarro de recursos: a través de ciertos análisis que se han hecho en los últimos seis meses se ha llegado a la conclusión de que varios...