Planeacion de la construccion

Planeación de la producción

La repostería “super star” va a planear la producción del postre napoleón para los meses de septiembre, octubre y noviembre acuerdo a las estimaciones de ventasrealizadas él administrador espera vender en septiembre 330 postres, en octubre 400 postres, en noviembre 800 postres. El panadero estima que al final de cada período va a tener en inventario de 60postres. Al comenzar la producción requerida hay en inventario 80 postres.
EMPRESA: repostería super star |
PRODUCTO: postre napoleón |
PERIODOS | SEPTIEMBRE | OCTUBRE | NOVIEMBRE |
Núm. Unidadesestimadas en ventas | 330 | 400 | 800 |
(+) Núm. Unidades en inventario al finalizar el periodo | 60 | 60 | 60 |
Total unidades disponibles | 390 | 460 | 860 |
(-) Núm. De unidades en inventarioal iniciar la producción | 80 | 60 | 60 |

MATERIA PRIMA
A continuación se presentara el listado de materia prima que corresponde a los tres meses (enero, febrero y marzo), de la planeación de laproducción de postres.

EMPRESA: repostería super star |
PRODUCTO: postres napoleón |
PERIODO: septiembre |
MATERIA PRIMA REQUERIDA |
Lista de materia prima | Cantidad Necesaria de producto |Núm. de unidades disponibles | Cantidad Total de materia prima requerida |
Leche entera | 100% | 133 ml | 4 onzas |
Leche condensada | 40% | 53 ml | 2 onzas |
Crema de leche | 29.5% | 39ml |1 onzas |
Fécula | 9-10% | 13gr | 1/2 onzas |
Galletas ducales | 4% | 5gr | ¼ onza |
Chocolate chips | 4% | 5gr | 1/4 onza |

EMPRESA: repostería super star |
PRODUCTO: postres napoleón |PERIODO: octubre |
MATERIA PRIMA REQUERIDA |
Lista de materia prima | Cantidad Necesaria de producto | Núm. de unidades disponibles | Cantidad Total de materia prima requerida |
Leche entera |100% | 133 ml | 4 onzas |
Leche condensada | 40% | 53 ml | 2 onzas |
Crema de leche | 29.5% | 39ml | 1 onzas |
Fécula | 9-10% | 13gr | 1/2 onzas |
Galletas ducales | 4% | 5gr | ¼ onza |...