planeacion de la produccion

Planeación y control
de la producción.
Administración de la
cadena de suministros
Quinta edición
Thomas E. Vollmann

William L. Berry

Internationallnstitute for
Management Development

The Ohio State University

D. ClayWhybark

F. Robert Jacobs

University of North Carolina

Indiana University

Traducción

James De Gomar Rodríguez
Traductor

profesional

Revisorestécnicos
Mtro. Marco Antonio Cristóbal Vázquez
Ing. Filiberto González Hernández
Sección de Estudios de Postgrado

e Investigación

Instituto Politécnico Nacional
UPIICSA

Departamento

de Ingeniería Industrial y de Sistemas
Profesor Consultor

Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey
Campus Estado de México

MÉXICO. BOGOTÁ. BUENOS AIRES. CARACAS. GUATEMALALISBOA. MADRID. NUEVAYORK. SAN JUAN. SANTIAGO
AUCKLAND . LONDRES. MILÁN . MONTREAL . NUEVADELHI
SAN FRANCISCO. SINGAPUR . SToLOUlS . SIDNEY . TORONTO

Canten ido
Prefacio

xv

Agradecimientos

El ambiente defabricación (ingeniería)
a la orden (FAO) 24
Comunicación con otros módulos y clientes
de la MPC 25

xxii

Capítulo 1

Planeación de ventas y operaciones 26
Plan maestro deproducción 27
Tratocotidiano con los clientes 28
Uso de la información en la administración
de la demanda 29
Fabricación con conocimiento 29
Capturay monitoreo de datos 30
Administración de las relaciones con
los clientes 30

Planeación y control
de la manufactura
1
El contexto de la MPC 2
Internacionalización2
Elpapeldel cliente 3
Incremento el usode la tecnología
en
de información4
Definición del sistema de MPC 4
Actividades
típicasde soportede MPC 4
Definición
delsistemade MPC 5
Costosy beneficios lossistemasde
de
MPC 6
Marco de referencia para el sistema
de MPC 7
Actividades del sistema de MPC 8
Empate del sistema de MPCcon las necesidades
de la compañía
10
Un esquema de clasificación de la MPC II
Evolución del sistema de MPC 12
El cambiante mundocompetitivo
Reacción ante los cambios 14
Principios de conclusión
Referencias
15

14

Preguntas para discusión

13

17

Capítulo 2
Administración

de la demanda

18

Administración de la demanda en los sistemas de
MPC 19
Administración de la demanda y el ambiente de la
MPC 21
El ambientedefabricaciónpara
inventario (FPI) 22

Ambientede ensamblea la orden(EAO) 23

Flujosaliente de producto 31
Suministro de información adecuada
para pronosticar 31
Marco de referenciapara pronóstico 32
Pronóstico para la planeación estratégica
del negocio 32
Pronóstico para la planeación de ventas
y operaciones 33
Pronóstico para la programación
y control maestros de producción 33
Producción y evaluación de pronósticos
detallados 34
Pronóstico por promedios móviles 35Pronóstico por suavización
exponencial 37
Evaluación de los pronósticos 39
Uso de los pronósticos
42
Consideraciones para agregarpronósticos 42
Pronóstico piramidal 43
Incorporación de información externa 45
Administración de la demanda
46
Organizarpara la administración de
la demanda 46
Monitoreo de los sistemas de administración
de la demanda 47
Equilibrio de la oferta y la demandaEjemplos de compañías 49

48

vii

viii

Contenido

Administración de la configuración
en Del! Computer Corporation 49
Pronóstico en Productos Ross 50
Promisión de órdenes de los clientes en Kirk Motors,
Ltd. 52
Principios de conclusión
Referencias
56
Preguntas para discusión
Problemas
58

104

Capítulo 4

55

Planeación de recursos de la empresa
sistemas integrados114

58

¿Qué es la ERP? 115
Números consistentes

Capítulo 3
Planeación de ventas y operaciones

El proceso de planeación de ventas y
operaciones
70
El proceso mensual de planeación de ventas
y operaciones 70
Despliegues de planeación de ventas y
operaciones 73
Modificación del plan de ventas y operaciones
Los intercambios básicos 77
Evaluación de alternativas 79
Las nuevas...