Planeacion Tecnologia

BLOQUE: II cambio técnico y cambio social ASIGNATURA :C.I.A GRADO Y GRUPO:2°C
TEMAS Y SUBTEMAS: 2.1 influencia de la sociedad en el desarrollo técnico.


TIEMPO | APERTURA | DESARROLLO | CIERRE | EVALUACION |
| El profesor dará inicio a la clase con el tema productos de CIA pecuarios cárnicos y vegetales en el hogar como satisfactores de necesidades de la comunidad: para quelos alumnos se den cuanta como influye esto en el desarrollo de su localidad se retomara el tema del Crecimiento de la población y aumento de la demanda de diversos productos alimenticios y como esto causa Necesidades y retos para el desarrollo de la conservación e industrialización. Las formas de vida y su relación con los satisfactores que son productos de la conservación de alimentos Pecuarioscárnicos vegetales y lácteos.Por parte del docente se explicara brevemente Los procesos de cambio de las técnicas del proceso de la conservación e industrialización de alimentos en las principales etapas de su historia: Período artesanal. Período del renacimiento. Período de la manufactura. Período finales del s. XIX y principios del XX. Período de la gran industria.Los alumnos ya cuentan conconocimiento previo de dicho tema, esto les facilitara en su totalidad las actividades planeadas para el desarrollo del tema.El profesor retomara los temas de conservación de carnes analizados ampliamente durante el primer grado se hará una regresión en el tema y los alumnos con sus conocimientos previos explicaran lo siguiente:Los cambios en los procesos técnicos en la producción de la CIApecuarios cárnicos desde lo artesanal hasta lo industrial: De conservación: salazón, ahumado, deshidratado, congelado. De industrialización: encurtidos, embutidos. Medios de producción. Materiales. Comercialización.cambio de los materiales y el cambio en las técnicas en la CIA pecuarios cárnicos, vegetales y lacteos.Se dará lectura por parte de alumnos a las paginas 43 y 44 del libro tecnología 2donde abordaran los temas de La construcción de objetos técnicos de la CIA pecuarios cárnicosque consideran las posibilidades de aceptación y promoción social: Satisfacción de necesidades de desarrollo social. Cuidado del medio ambiente. Promoción del avance socio-económico.La aceptación o rechazo cultural de los productos: Utilidad para mejorar la calidad de vida. Costos accesibles.Materias primas.La creación de artefactos y objetos para la CIA pecuarios cárnicosque disminuyen el impacto en la localidad por aspectos: Culturales. Religiosos. Económicos. Calidad.Esto con el fin de que se analice los puntos mencionados, el profesor intervendrá con preguntas y ejemplos para facilitar la comprensión del tema.El profesor hará una serie de preguntas generadoras a los alumnos, con elfin de tener una Visión retrospectiva y prospectiva de la CIA como respuesta a las necesidades de la sociedad del pasado y del futuro. | Hacer una comparación por medio de un dibujo, formas tradicionales de la conservación de alimentos con las modernas, establecer las ventajas y desventajas de cada uno, así como la forma de cómo satisface las necesidades y demandas de la sociedad.A partir deuna herramienta de conservación, seleccionada por el docente, exponer los diferentes objetos y productos de la CIA pecuarios cárnicos que se pueden fabricar, así como el uso de los materiales y la tecnología que se usó para la creación de esa herramienta como producto de la influencia y Demanda social. Ilustrar por medio de dibujos la secuencia del proceso de la transformación industrial de lanaturaleza.Identificar los materiales naturales para elaborar productos cárnicos.Realizar un esquema donde se identifique la secuencia del proceso de transformación de la materia prima en un objeto técnico.El docente debe ejemplificar los distintos tipos de preparación de alimentos cárnicos y sus conservadores de los más básicos hasta los de mayor complejidad. Los alumnos deben de realizar...