planeacion y administracion de la capacidad de produccion

Gestión de la Producción 1


Objetivo:

Aplicar conceptos, variables operativas, técnicas y herramientas de los procesos de producción en la optimización de los recursos de las organizaciones, para mejorar la productividad y competitividad organizacional, mediante modelos cualitativos y cuantitativos.


Unidad 3

Planeación y administración de la capacidad de producción.

3.1 Medidasde la capacidad de producción.
3.2 Economías de escala.
3.3 Herramientas para calcular la capacidad de producción.
3.4 Control de entradas y salidas en la cadena productiva.




























Planeación y administración de la capacidad de producción.


3.1 Medidas de la capacidad de producción.

La capacidad de producción o capacidad productiva esel máximo nivel de actividad que puede alcanzarse con una estructura productiva dada.

El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión empresarial en cuanto permite analizar el grado de uso que se hace de cada uno de los recursos en la organización y así tener oportunidad de optimizarlos.

Los incrementos y disminuciones de la capacidad productiva provienen de decisiones deinversión o desinversión (por ejemplo, la adquisición de una máquina adicional).

Cuando una línea de producción está formada por varias máquinas o estaciones de trabajo, la capacidad de producción de la planta está determinada por la máquina o la estación más lenta (la que tenga una menor capacidad de producción). Se llama balance de línea al proceso mediante el cual se determina la cantidad demáquinas y herramientas por estación de trabajo, para lograr que todas ellas estén bastante equilibradas, evitando desperdicios.

Por ejemplo, una planta de automóviles utiliza el número de automóviles por año.
*En este caso, la capacidad se mide en unidades de producción.
Pero qué pasa con organizaciones con líneas de productos más diversificados, por ejemplo:
¿Cómo puede medirse la capacidad deun despacho de abogados o de una clínica veterinaria?
La capacidad puede ser medida en términos de medidas de insumos. Ejemplo:
Un despacho de abogados puede expresar su capacidad en términos del número de abogados empleados. Cuando las unidades producidas son más diversas, es común utilizar una medida de la disponibilidad del recurso limitante como medida de la capacidad. Entonces, unaestimación de la capacidad puede ser medida en términos de los insumos o los productos del proceso de conversión.
Algunos ejemplos comunes de medidas de capacidad empleadas por los distintos tipos de empresas se muestran en la siguiente tabla:






Producción


Organización

Fabricante de automóviles

Cervecería

Productor de acero

Compañía de electricidad


Insumos






Amenudo resulta difícil obtener una medida real de la capacidad a causa de las variaciones cotidianas.
Los empleados se ausentan o llegan con retraso algunas veces, la ocurrencia de fallas de equipos, la necesidad de tiempos muertos para realizar mantenimiento y reparaciones o para realizar ajustes en la maquinaria y hacer cambios en los productos, también se necesita programar las vacaciones.Como todas estas variaciones ocurren con frecuencia, es posible observar que la capacidad de una instalación rara vez puede ser medida en términos precisos y las medidas a ser usadas deben ser interpretadas cuidadosamente.







3.2 Economías de escala.

Economía de escala: Es una estructura de organización empresarial en la que las ganancias de la producción se incrementan y los costosdisminuyen como resultado del aumento del tamaño y eficiencia de la planta, empresa o industria.

Cuanto más produce, menos le cuesta producir cada unidad


ESCALAS


Creciente

• Tenemos una economía de escala creciente cuando el costo de producción de un único producto decrece con el número de unidades producidas.

Decreciente

• La de escala decreciente es cuando la empresa...