Planeacion y determinacion de demanda

PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
2011

07/12/2011


Simbología
* FO (Maxi-Maxi)
Estrategia para maximizar tanto las Fortalezas como las Oportunidades.

* DO (Mini-Maxi)
Estrategia para minimizar las Debilidades y maximizar las Oportunidades.

* FA (Maxi-Mini)
Estrategia para fortalecer la organización y minimizar las amenazas.

* DA (Mini-Mini)
Estrategia paraminimizar tanto las Amenazas como las Debilidades.

PRONÓSTICOS

Método Causal

Método de regresión lineal

Y=a+bX
a=y-b*x
b=xi-x(yi-y)(xi-x)2
r=nxiyi-xi)(yinxi2-(xi)2*nyi2-(yi)20.5
Donde
Y: Variable dependiente
X: Variable Independiente
r: Coeficiente de correlación. Indica la dirección y la fuerza de la relación entre la variable dependiente y la variable independiente

Series deTiempo

Promedio móvil simple
Ft+1=Dt+Dt-1+Dt-2+…+Dt-n+1n
Donde
Dt : Demanda en el periodo t.
N: número total de periodos incluidos en el promedio
Ft+1: Pronóstico para el periodo t+1.

Suavizamiento exponencial

Ft+1=αDt+(1-α)Ft
: Constante que asigna una ponderación a las observaciones más recientes. 0 < < 1.

Medición de error en el pronóstico
Et=Dt-Ft
CFE= (Et)
MAD= EtnSEÑAL DE RASTREO= CFEMAD
Donde
MAD: Desviación absoluta media
CFE: Sesgo de los pronósticos

INVENTARIOS

Modelo EOQ
CTA=CcD+DCpEOQ+EOQ2Ch
Donde:
Cc = Costo por unidad
Cp = Costo de pedido
Ch = Costo unitario por mantener en inventario
D= Demanda anual.
CTA = Costo total anual

EOQ=2DCpCh
Donde:
EOQ= Cantidad económica a pedir.

R=d*L
Donde:
d: demanda diaria
L:Tiempo desde que se pide hasta que llega una orden

Modelo EOQ de producción
CTA=CcD+DCpEOQ+EOQ(1-dp)2Ch
Donde:
d: Tasa de demanda diaria
p: Tasa de producción diaria

Q=2DCpCh11-d/p
Donde:
Q= Cantidad económica a pedir

Método EOQ con Inventario de seguridad
Inventario de seguridad=zσL
σL=σtL
Donde:
σt: desviación estándar de la demanda sobre algún intervalo de tiempo (días osemanas).
L: Tiempo de espera.

CTA=CcD+DCpEOQ+EOQ2Ch+ChzσL
Introducción.
La planeación y control de operaciones, como parte práctica de la especialidad de la Ingeniería Industrial, se aplica directamente a entidades empresariales, con el objetivo de aumentar su desempeño por medio de técnicas y métodos que permiten obtener un mejor panorama de la empresa en relación con su mercado, y así poderplantear y alcanzar sus metas.
El presente trabajo se muestra los resultados finales de una investigación dentro de una empresa manufacturera textil. Como primer paso para este proyecto de aplicación, se seleccionaron tres productos pertenecientes a la misma familia y que circulan actualmente dentro de la empresa a realizar el estudio de planeación y control de operaciones (Industrias Elvy´s). Laempresa nos facilitó información para los tres productos seleccionados siendo estos blusas ejecutivas: Manga corta, manga larga y una blusa especial con olanes.
Para evaluar la situación actual de la empresa en cuanto a su mercado y demanda, se presenta en una primera parte, un estudio de mercado que determina la demanda existente en la zona de los productos que servirán para realizar un estudio deplanificación estratégica que ayude a la realización de pronósticos acertados y ayudar a la empresa a tener un mejor manejo de su inventario.
En este documento se proporciona la información necesaria con respecto a las respectivas ponderaciones de aceptación en el mercado con respecto a los productos a estudiar, todo esto a través de las conclusiones que se obtendrán a partir de las encuestasrealizadas como herramienta de nuestra investigación.
En una segunda parte se detalla el resultado de la aplicación de los conocimientos adquiridos en planeación y control de operaciones, específicamente en el área de manejo y control de inventarios. Se recopiló información de la empresa y se evaluó la situación actual de la empresa en cuanto a su mercado y demanda de las blusas ejecutivas: manga...