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TRABAJO DE TEORÍAS DE LA ORGANIZACIÓN
INVESTIGACIÓN DE MOVIMIENTO TIEMPO Y FUERZA









ALDAIR BASTIDAS
YURI MARCELA ROSERO




INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA CESMAG
FACULTAD DECIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
3 SEMESTRE
SAN JUAN DE PASTO
FEBRERO DE 2014
TRABAJO DE TEORÍAS DE LA ORGANIZACIÓN
INVESTIGACIÓN DE MOVIMIENTO TIEMPO Y FUERZA








ALDAIR BASTIDASYURI MARCELA ROSERO

DOCENTE: RAFAEL LLERENA



INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA CESMAG
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
3 SEMESTRE
SAN JUAN DE PASTO
FEBRERO DE 2014
INTRODUCCIONEl siguiente trabajo tiene como objetivo analizar un proceso de un producto en una empresa, el cual le realizamos un estudio de organización, e investigación de movimientos, fuerza y tiempo, que seutiliza al producir.
En la empresa que trabajamos, no existió un gran aporte de parte nuestra ya que está muy bien organizada y cuenta con el personal capacitado y adecuado en la área de producción yventas.






















MOVIMIENTOS DE LAS PERSONAS Y MAQUINAS POR TIEMPO EN LA PRODUCCION DE GALLETAS DE MANTEQUILLA POR 200g
1 PASO. Alistar y regular la cantidad oporción de los ingredientes. (3 minutos)
2 PASO. Trabajar la mantequilla hasta conseguir la consistencia de una crema y mezclar con la esencia de vainilla. (2 minutos)
3 PASO. Mezclar la crema demantequilla con la harina de trigo y la fécula. (3 minutos)
4 PASO. Extender en una mesa una espesor aproximadamente de 0.5 mm de esta mezcla.
(5 minutos)
5 PASO. Sacar las diferentes figuras, paraformar pequeñas galletas de corte manual en forma de círculos o cuadrados. (3 minutos)
6 PASO. Espolvorear con la azúcar cada una de las galletas. (1 minuto)
7 PASO. Meter las galletas al horno a330ºF O (165 ºC) por un tiempo de 15 a 18 minutos. (18 minutos)
8 PASO. Sacar las galletas del horno y dejar enfriar por 5 minutos. (5 minutos)
9 PASO. Empacar en su respectiva envoltura cada galleta,...