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Regina Padilla
Planeación Estratégica
Proyecto Final.
Alejandro Guzmán
Logística y Mercadeo Internacional.




















Introducción.
En el mercado actual, una persona que compra y otra que vende tienen en común que las dos buscan una relación de intercambio. Una quiere lo que la otra tiene.
Si analizamos nuestras actividades a lo largo del día podemos comprobar que muchas de ellastienen algo que ver con el deseo de comprar un producto o disfrutar de un servicio.
El hecho es que el intercambio de bienes y servicios son tan comunes y afectan a nuestros bolsillos que es bueno que conozcamos como estas relaciones son resultado de un estudio de la mercadotecnia.
En el siguiente ensayo, analizaremos en forma breve los principales temas de la mercadotecnia y la planeaciónestratégica y porque es importante aplicarla en los restaurantes.













Plan estratégico para aplicar la mercadotecnia en un restaurante.
Lo que pretende la empresa es mejorar el servicio de un restaurante de comida mexicana, necesitamos saber cuál es la misión y visión en mente y si obtendremos beneficios.
La misión de la empresa es satisfacer las necesidades gastronómicas de los clientes,ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de los clientes, así como satisfacer las necesidades de entretenimiento del municipio.
La visión de la empresa es ser el mejor restaurante a nivel regional y nacional, ser reconocido y preferido, como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece serviciosy productos de excelencia a sus clientes; posibilidades de desarrollo a su personal, trato justo a sus proveedores; transparencia y buenos manejos a las autoridades y colaboración en el desarrollo de la atracción turística en la región.
El Hostal de Chacho, es un restaurante al aire libre y espacioso, las mesas se encuentran ubicadas entre árboles, plantas y paredes llenas de color con unaambientación rústica, también cuenta con áreas techadas. Ofrece los servicios de bar y restaurante de comida mexicana.
Es un lugar con bastante potencial, solo hace falta manejar un poco la mercadotecnia para dar a conocer el concepto de la empresa.
Debemos ver si nuestra idea es una necesidad de los clientes. Si es así, podemos obtener una ventaja competitiva. Para obtener información que nospermita saber qué es lo que los demandantes desean o necesitan, vamos a hacer un estudio de mercado y a partir de esto crear los servicios o productos que demande el público.
Criterios
Segmentación
Región
Unión de San Antonio, Jalisco centro.
Tamaño del municipio.
15, 500 habitantes
Urbana – Rural
Urbana
Clima
Semiseco, con inviernos y primaveras secos y semicálido con invierno benigno.Demográficos

Ingreso

Edad
1-18, 19-35, 36-80 años.
Genero
Masculino y Femenino.
Ciclo de vida familiar
Ancianos, señores, jóvenes y niños.
Clase social
Media y alta
Escolaridad
Profesionistas, estudiantes, amas de casa, empresarios.
Ocupación
Empresarios, negociantes, amas de casa, estudiantes, ganaderos.
Origen étnico
Mexicano.
Psicológicos

Personalidad
Tranquilo, agradable, divertido.
Estilo de vidaValores
Honestos, adaptables, accesibles, divertidos, leales.
Conductuales

Beneficios deseados
Mejorar el servicio de la empresa, tener clientes más satisfechos, lograr satisfacer a toda la familia
Tasa de uso
Frecuente
Una visión periférica significa mirar y ampliar los horizontes, tratar de entender las necesidades de los demás y evaluar lo que sucede alrededor de la organización.
La empresanecesita de unos cuantos ajustes para poder brindar el mejor servicio. La mayoría de los clientes son familias, así que, siempre hay niños pequeños en el lugar. No cuenta con un lugar especial para los niños, es necesario acondicionar un área para que ellos puedan estar y jugar. Es molesto para los meseros atender con niños corriendo por todo el lugar. De igual manera, nos visitan jóvenes y en el...