planeamiento de la empresa

INSTITUTO DE FORMACION
BANCARIA IFB

Planeamiento Empresarial

ENSAYO GRUPAL FINAL

PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA:
“Unión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston S.A.A”

Presentado por:

Altamirano Agapito, Gianmarco.
Serrato Quiroz, Katherine.

Profesor:

José Saavedra

Contabilidad V Ciclo

Chiclayo, Diciembre, 2013
I. A. Resumen Ejecutivo
a. Nombre de la EmpresaUnión de Cervecerías Peruanas Backus & Johnston S. A. A, en adelante Backus.
b. Industria
Backus es una empresa que se desenvuelve en la industria manufacturera especialmente en el mercado de cerveza y bebidas. Dicha industria está integrada también por (a) Ambev Perú, subsidiaria del holding belga brasilero estadounidense Anheuser Bush Inveb; y (c) Ajegroup, propiedad del local grupo Añaños.Además existen otros pequeños productores como Cervecería Amazónica y el Grupo Torvisco. Finalmente, cabe anotar que las exportaciones de cerveza representan solo el 1% de las ventas totales de la industria (Scotiabank, 2009).
c. Concepto del Negocio
Backus tiene como principal actividad económica, la elaboración, envasado, distribución y venta de cerveza y toda clase de negociaciones con bebidasmalteadas, gaseosas y aguas. Para ello cuenta actualmente con cinco plantas productivas ubicadas en Ate Vitarte (Lima), Huarochirí, Motupe, Arequipa y Cuzco, y una planta ubicada en Ñaña para la producción de malta (Pacific Credit Rating, 2013).Backus, sigue liderando en la categoría de cerveza, lo que representa el 90% del volumen total de sus ventas. La empresa cuenta con una amplia carterade marcas dirigidas a diferentes tipos de consumidores. Tiene marcas tradicionales en su portafolio con una presencia de larga data en el país, como Cristal y Pilsen, y que atraen por ser tradicional y de buena calidad (Euromonitor Internacional, 2013).
d. Mercados:
En el Perú, las bebidas alcohólicas siguen siendo de mucha preferencia. Backus es la empresa líder en el mercado cerveceroperuano, se caracteriza por las constantes inversiones en infraestructura y tecnología de punta, lo que garantiza la calidad de sus productos y servicios (Backus, 2013). Backus también ha sido muy inteligente en el desarrollo y promoción de las marcas locales de provincias específicas, como la ciudad sureña de Arequipa, donde se produce la marca Arequipeña de la empresa y en los que es el únicodisponible. Lo mismo puede decirse de la ciudad norteña de Trujillo, que es la única región en la que la marca Pilsen Trujillo se puede encontrar (Euromonitor Internacional, 2013).
e. Competidores:
En el primer trimestre del año 2012, Backus informó que continuó la intensa competencia, caracterizada en parte por las decisiones de Ajeper y Ambev de seguir con su política de bajos precios y promocionespara incrementar su participación de mercado (Pacific Credit Rating, 2013). Los competidores de Backus, incluyendo las cervezas importadas, tuvieron una participación de 6.7% en el 2012, ligeramente menor al 6.9% que tenían a diciembre del 2011 a nivel desagregado, según informó Backus. Ambev aumentó su participación en el mercado cervecero de 6% en diciembre del 2011, pasó a 6.2% en marzo del2012. En cambio Ajeper decreció en su participación de 0.5% a 0.3% en el mismo periodo. Los tres mayores competidores de la industria de cervezas en el Perú son el Grupo Backus, Ambev Perú y Ajegroup. Existen además otros productores de menor escala como Cervecería Amazónica y el Grupo Torvisco (ver Tabla 1) (Apoyo, 2013).

Tabla 1
Principales marcas que compiten en el mercado cervecero alcierre de diciembre del 2012
Empresa Marcas Producidas
UCPBJ Cristal, Pilsen Callao, Pilsen Trujillo, Cusqueña, Barena, Arequipeña, San Juan, Malta Cusqueña, Pilsen Polar
Ambev Brahma, Zenda
Aje Franca, Club, Tres Cruces, Alianza Lima, Cienciano, León de Huánuco
Grupo Torvisco Anpay
Cervecería Amazónica Amazónica, Iquiteña, Ucayalina
Nota. Tomado de “Industrial / Perú, Análisis de Riesgo,” por...