Planeamiento Estratégico Alicorp (alimentos)

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

TEMA:

Planeamiento Estratégico

Sector alimentos-aceites comestibles
GRUPO:



Índice
1.
2.
3.
4.
5.

Resumen ejecutivo
La empresa
Misión y Visión
Objetivos
Diagnostico situacional
5.1. Análsisis de los Stakeholders (niveles de interés)
5.2. Análisis del entorno externo
5.2.1. Análisis de las Fuerzas externas.
5.2.2. Ciclo de vida de laindustria.
5.3. Análisis del entorno interno – La empresa
5.3.1. Análisis Porter
5.3.2. Cadena de valor (actividades cruciales)
6. Análisis de matrices
6.1.1. Matrices de Insumos
6.1.2. Matrices de adecuación
6.1.3. Matrices de decisión
7. Análisis estratégico
7.1. Estrategias funcionales.
7.1.1. Objetivo
7.1.2. Estrategia
7.1.3. Táctica
7.2. Estrategias de crecimiento
7.2.1. Objetivo7.2.2. Estrategia
7.2.3. Tactica
7.3. Estrategias de diversificación
7.3.1. Objetivo
7.3.2. Estrategia
7.3.3. Táctica

1. Resumen ejecutivo
El presente trabajo tiene por objetivo sustentar la viabilidad de realizar un plan estratégico
con fines académicos en el sector industrial de alimentos, analizando la línea de aceites por
parte de la empresa Alicorp.
El fundamento tiene como base lascondiciones actuales que presentan la empresa, sus
principales competidores y el mercado.
Se han analizado cuidadosamente en que etapa del ciclo de vida se encuentra el sector y los
factores (fuerzas) que inciden en éste.
A través una recopilación, ordenamiento y análisis de información utilizando herramientas de
análisis cuantitativas hemos logrado ubicar las estrategias más adecuadas paralograr el
objetivo tomando aquella que más se adecúe según el perfil particular de la empresa.
Con el análisis también sustentaremos cómo en el sector alimentos la empresa Alicorp
mantiene en el liderazgo del sector y en particular la gran participación a nivel nacional en la
línea de aceites comestibles de naturaleza vegetal.

2. La empresa
Alicorp S.A.A. es una empresa dedicada a laelaboración de productos industriales, de
consumo masivo y de nutrición animal. Para ello cumple con estándares internacionales de
calidad y competitividad en todos sus procesos de producción.
 Cuenta con 3,312 trabajadores. Además de tener operaciones en el Perú, Alicorp
también desarrolla negocios en Ecuador, Argentina y Colombia y atiende a 15 países
con la producción y/o distribución de másde 90 marcas de productos para consumo
masivo e industrial.
 En los últimos años los niveles de producción y consolidado se han elevado
consolidando el liderazgo de Alicorp en diversas categorías. En 2008, registró ventas
por un monto total de S/.3,665.5 millones (US$1,253.3 millones).

3. Misión y Visión
Se propuso, cambiar la misión y visión:

Misión
"Somos líderes en comercializaciónde alimentos y estamos comprometidos en fijar
permanentemente estándares de excelencia y calidad”

Visión
“Satisfacer las necesidades del mercado nacional e internacional a través de productos de alto
valor agregado.”

4. Objetivos
Objetivo genérico
 Incrementar el consumo per cápita de aceites de 11 a 12 litros en la región Perú para
el año 2012.
Estrategia
 Mantener y mejorar laimagen de la línea de productos de aceite en Lima y principales
provincias.
Táctica
 Incentivar el consumo de aceite en Lima y provincias.

5. Diagnostico situacional
5.1. Análisis de los Stakeholders (niveles de interés)
En Alicorp se trabaja para mantener un proceso formal y sustentable de relación y compromiso
con nuestros principales grupos de interés. Bajo ese enfoque se ha realizadoun diálogo con los
públicos de nuestro entorno social interno y externo.
Como parte de estas prácticas, se ha establecido un proceso de mapeo de los grupos de interés
con la finalidad de identificar a los relevantes, categorizarlos e indagar sobre la imagen que cada
uno tiene sobre nuestra empresa y sobre el sector.
El procedimiento cumplido para identificar a estos grupos de interés se...