Planeamiento Estrategico De Backus S.A

¡¡¡¡Falta alcance y Recomendación!!!
I. INTRODUCCIÓN
Este proyecto trata sobre el proceso de innovación estratégica para la Corporación Backus & Johnston, con la finalidad de mantener su posición de liderazgo en el mercado local, en un entorno cada vez más competitivo, donde no existen restricciones para el ingreso de competidores internacionales.
Con este objeto se ha elaborado unanálisis de las tendencias e incertidumbres actuales para reconocer en que entorno se desenvuelve la empresa. Posteriormente se han definido los paradigmas actuales y la nueva lógica de valor para crear nuevos espacios de mercado.
Sobre esta base se ha diseñado una nueva empresa idealizada orientada a la industria de bebidas en general, dejando de ser una corporación involucrada únicamente en laindustria de cerveza. Para ello, se ha propuesto la nueva misión, las nuevas estrategias y los procesos que la soporten. Seguidamente se presenta el análisis de las nuevas tendencias e incertidumbres en esta nueva industria, desarrollando los nuevos escenarios a los cuales Backus & Johnston se enfrentará. 

Productos Ofrecidos
 
El grupo se dedica a la fabricación, distribución y venta de cervezay agua mineral
 
a) Cerveza “Cristal”

Tipo: Lager
Clasificación: Pilsener
Contenido de alcohol (en % Volumen): 4.8 - 5.2
Características generales: Cerveza de color claro y personalidad masculina..
Presentaciones (Envases) Botellas: 1.1 lt, 1 lt, 620ml., 355 ml. y 310 ml.
Envase de Aluminio: 355 ml.
Chopp: 50 lt. y 30 lt.
 
b)   Cerveza “Pilsen Callao”

Tipo: Lager
Clasificación:Pilsener
Contenido de alcohol (en % Volumen): 4.8-5.2
Características generales: Cerveza para el conocedor acostumbrado a la calidad y tradición.
Presentaciones (Envases) Botellas: 1.1 lt., 1 lt, 620ml., 355ml. y 310 ml.
Envase de Aluminio: 355 ml.
Chopp: 30 litros.
 
c)   Cerveza “Pilsen Trujillo”

Tipo: Lager
Clasificación: Pilsener
Contenido de alcohol (en % Volumen): 4.8-5.2Características generales: Cerveza de color acentuado y sabor suave y ligeramente frutal que combina su cuerpo mediano y agradable amargo
Presentaciones (Envases) Botellas: 1.1lt., 620ml., 355ml. y 310 ml.
Envase de Aluminio: 355 ml.
Chopp: 50 lts. y 30 lts.

 
d)   Cerveza “Arequipeña”

Características generales: Cuerpo y sabor únicos.
Elaborada con ingredientes de primerísimo calidad: Malta decebada seleccionada, el lúpulo de las mejores cosechas y el agua más pura.
Presentaciones (Envases) Botellas: 1100 ml., 620ml., y 310ml.
 
e)     Cerveza “Cusqueña”

 
Cerveza Cusqueña, la cerveza Premium por excelencia, es el resultado de un exclusivo proceso de producción con la mejor malta de cebada, lúpulos seleccionados, malta y agua de la más alta pureza de acuerdo a las más estrictasnormas internacionales.
Presentaciones (Envases) Botellas: 620 ml., 330ml., 310 ml.
Envase de Aluminio: 473 ml., y 335 ml. 
 
 
Mercados donde el Grupo desarrolla sus actividades
 
a) Mercado Local:
Se considera como mercado doméstico o local al mercado peruano, donde el grupo tiene una participación total de 98.2 %.
 
b) Mercado Extranjero:
El grupo realiza exportacionesprincipalmente a:
Estados Unidos de América el cual representa el 64% del total de exportaciones, teniendo presencia en los estados de New York, California, Texas y Florida. Este país representa un mercado potencial ya que consume la quinta parte de la producción mundial de cerveza, por lo tanto es el principal destino de las exportaciones.
 
Una de las razones que justifica la aceptación de los productosdel grupo es la extraordinaria calidad de sus insumos empleados, principalmente las cervezas oscuras que han sido consideradas como cervezas premium y son considerablemente más caras. Por esta razón el Perú se ha convertido en el principal exportador de Sudamérica a Estados Unidos representando el 55% de las exportaciones sudamericanas.
 
Estructura Organizacional
El grupo cervecero Backus...