Planeamiento estrategico


PLAN ESTRATEGICO DE KENTUCKY FRIED CHICKEN




VISION:
Reunir gente de todas las edades, razas y conocimientos a disfrutar de una comida  apropiada a precios razonables sin brillos con diversión en el interior de sus instalaciones buscando ser percibida como una marca divertida e inclusiva.

MISION:
Nuestra misión es obtener sonrisas de los clientes.

Ser la compañía de comidarápida reconocida por un producto de calidad y servicio de excelencia.

METAS Y OBJETIVOS

Incrementar la participación del mercado en un 5%

Mejorar la atención del cliente

Mejorar la calidad de nuestra materia prima

Generar nuevas promociones

Extender el menú de la franquicia

Despojar de la mente del consumidor la mala reputación de la franquicia

Hacer remodelaciones en algunos denuestros establecimientos











I. Análisis Estratégico

Análisis Interno:


FORTALEZAS
DEBILIDADES
1. Liderazgo en el mercado nacional.
2. Personal Capacitado y motivado.
3. Respaldo de una corporación sólida.
4. Presencia de liquidez
5. Equipos operativos de última generación con soporte técnico garantizado
6. Excelente ubicación de los restaurantes
7. Apoyodel Departamento de marketing en busca de idealizar clientes
1. Altos índices de rotación del personal.
2. Administración certificada
3. Poca presencia de marca y difusión



Analisis Externo:



OPORTUNIDADES
AMENAZAS
1. Crecimiento económico.
2. Desarrollo de nuevos mercados
3. Desarrollo de nuevos proyectos de inversión.
4. Cambios en la costumbre de los consumidores5. Incrementos de demanda de productos alimenticios de consumo rápido y calidad
1. Ingreso de nuevas marcas al mercado.
2. Cambios en la política tributaria
3. Reformas en la ley laboral





A) Macro Entorno
KFC aprovecho el boom de los centros comerciales para expandir sus operaciones al mercado, ingreso al centro comercial Plaza San Miguel aprovechando la fuerza que este nuevo rubroestaba teniendo en el mercado de ese distrito, con la finalidad de disminuir el riesgo de apertura una tienda solitaria o en una ubicación con menor tráfico de gente.

A.1) El mercado

Esta incursión al mercado se dio debido al crecimiento de la economía y el gran movimiento de personas, basada en centro comerciales, lo cual se veía reflejado en el aumento del empleo, el poder deendeudamiento de la colectividad y con ellos los cambios de conducta en el consumidor, lo cual refleja una gran oportunidad para el rubro de servicios y en este caso de restaurantes fast food, los cuales encajan muy bien en las nuevas posturas del consumidor, con capacidad de endeudamiento y migrando sus costumbres alimenticias en función de su tiempo cada vez más escaso y el poder adquisitivo que ahora tieneen su haber.

Un aspecto importante ha sido la edad joven del mercado, es decir nuestro mercado está constituido en su mayoría por personas menores a 40 años, lo cual representa una gran oportunidad al ser un grupo humano más receptivo a nuevas tendencias y al cambio, con lo cual, la incursión de este nuevo formato de restaurante, tuvo mayor acogida.

A.2) Los proveedores

Uno de losfactores más importantes para el éxito de la empresa, en este caso de una marca como KFC, con altos estándares de calidad, debido a su condición de franquicia mundial, es el aspecto de proveedores, KFC necesita proveedores locales, nacionales e internacionales, en el caso de los nacionales y extranjeros tenía la experiencia de trabajo de más de dos décadas, el problema consistió en los locales, yfundamentalmente para el pollo, dada las condiciones de que este insumo producto es altamente perecible con lo cual el abastecimiento debe ser oportuno y seguro dentro de sus estándares manejado. KFC cuenta con proveedores de excelente calidad, los mismos que son debidamente evaluados preventivamente en la selección y durante su tiempo de servicio a la empresa, asegurando de esta forma su calidad de...