Planeamiento y control de operaciones

Planeamiento y control de operaciones

• Evolución Empresaria Y De Las Operaciones
La empresa y su sistema Operacional
Enfoque Sistemático: Surge de una disciplina (teoría general de los sistemas) que intenta unir las consecuencias, conocimientos de diferentes disciplinas siempre y cuando sean partes de un sistema. Los procesos de cualquier sistema (los conocimientos sobre este proceso)pueden ser aplicados a cualquier sistema.
Otro enfoque es estudiar su función en concepto de un todo (que función tiene para el contexto que lo envuelve)
Enfoque Sistémico: Lo importante es conocer su comportamiento en cuanto al contexto. Debe ser un sistema abierto para que exista una amplia interrelación con el medio.
Esto aparece a fines de los 50´ cuando comienza a aparecer el mercado, dondela empresa debe tener información del medio ya que subsiste en base a esto.
Es un sistema abierto (termodinámico - sistema cerrado - ciencia que estudia los procesos térmicos). P/e una máquina necesita para trabajar de una fuente caliente, la cual desecha en una fuente fría. Cuando se agota la fuente caliente y adopta la temperatura de la fuente fría, el sistema estalla.
Homeostasis: Capacidaddel cuerpo humano para mantener un equilibrio dinámico de la temperatura ! concepto adoptado para las empresas.


• Política Básica Empresaria: Misión, Vision, Valores
Misión: Razón de existir de una empresa. Dicha razón es para alcanzar un objetivo. Son elementos básicos fundacionales de una empresa. Significa una actitud hacia el contexto. Por la permanencia, no involucrarse (sabersoslayar los problemas del negocio son que la afecten.
Visión: Es donde quiere llegar la empresa. Es la descripción del futuro en grandes objetivos.
Valores: Se refieren a la cultura de la empresa. Todo el personal debe seguir el mismo objetivo. Son actitudes y creencias que ayudan a determinar como se hace el trabajo, como se relaciona el personal entre sí.
Dan una guía que facilita la toma dedecisiones ya que son compartidos por todo el personal.
Estrategia: Es la herramienta básica adoptada para alcanzar los objetivos.




• Proceso De Dirección Y Niveles De Decisión, Modelos Para La Toma De Decisiones.
 Proceso de Dirección
Objetivo
Conducción para el logro
Verificación de resultados
 Diagnóstico: De la situación actual de la empresa dentro del contexto
 Alternativas:Posibilidades para alcanzar el objetivo mediante diferentes posibilidades.
 Evaluación: de las alternativas y que posibilidades existen para obtener el resultado final. En este momento se debe “decidir” por una alternativa para lograr el objetivo.
Se le da una forma operativa a la alternativa elegida.
 Aplicación: Concreción de la decisión mediante hechos.


FUNCIONAMIENTO NORMAL DE UNAEMPRESA

Estos son los distintos ciclos de ejecución (inalterables) a lo largo de la vida de una empresa.
Nivel Estratégico: Nivel gerencial máximo de la empresa. Es el planeamiento a largo plazo, por lo que los errores cometidos en este nivel pueden ser muy significativos para la subsistencia futura de la empresa.
Nivel Táctico: Absorbe los objetivos del nivel anterior. Se definen proyectos.La ventaja con el nivel anterior es que se pueden definir probabilidades de ocurrencia (producción, compras, definición de estrategias, etc.)
Nivel Operativo: Existen elementos concretos y certeza para comparar, ya que las decisiones se toman el momento.
Planeamiento Autocrático: El nivel gerencial pasa el proyecto directamente al nivel táctico.
Planeamiento Participativo: El nivel gerencialinvolucra al táctico antes de definir el objetivo al nivel operativo.
Una vez establecido el objetivo se debe “controlar”.
Control Operativo: Control de planta, verificación del cumplimiento de los objetivos de planta. De no poder resolverse un problema en este nivel se recurre al superior.
Control Superior: Son controles físicos (no solo económicos y seccionales) Aparecen resultados físicos y...