Planeamiento

CURSO:

MODELOS DE OPTIMIZACIÓN ORGANIZACIONAL

“COUNTRY HOME”





PROFESOR:

GARCIA YI, ALICIA



INTEGRANTES:



- ALVARADO, GABRIEL

- CUENTAS, ANDREA

- MATHEUS, LESLIA

- OYARCE,JUAN CARLOS

- ROJAS,DIEGO RODRIGO





2011-1




ÍNDICE


RESUMENEJECUTIVO

1. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESA
a) Giro, breve reseña histórica, organización.
b) Misión, Visión y Objetivos.
c) Estrategias.
2. GESTIÓN DE PROCESOS
a) Mapa de procesos.
b) Caracterización de un Proceso Clave:
i. Objetivo del Proceso.
ii. Responsables.
iii. Insumos y Resultados.
iv. Subprocesos
v. Flujograma de un procedimiento del proceso clave seleccionado.
3. GESTIÓN DECALIDAD DE LA EMPRESA.
a) Identificación de puntos o aspectos de control de calidad de la empresa.
b) Herramientas de calidad utilizadas por la empresa, descripción y aplicación.
c) Análisis de la posible aplicación de ISO 9001, si lo tiene: descripción del Sistema de Gestión de Calidad.
4. GESTION DE INDICADORES DE RESULTADOS
a) Propuesta de un sistema de gestión de indicadores para algún áreacrítica de la empresa.
b) Presentación gráfica y análisis de un indicador.

5. PROPUESTA DE MEJORA
a) Identificación y descripción del problema más importante del proceso clave seleccionado en el numeral 2.
b) Identificar y fundamentar el modelo a utilizar para implementar la mejora: Reingeniería, Benchmarking ó Six Sigma.
c) Descripción de la mejora que se espera lograr.
d) Descripciónde la aplicación de las Etapas del Modelo seleccionado, en el problema identificado.
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.
7. FUENTES DE INFORMACIÓN (incluye web, libros, entrevistas, etc)


















































RESUMEN EJECUTIVO

El presente trabajo busca analizar los conceptos aprendidos en clase dentro de la empresaCountry Home S.A., empresa que se desarrolla en el sector agroindustrial dedicada principalmente a la producción de hortalizas y hierbas frescas, teniendo aproximadamente 42 tipos de productos en su cartera, además de tener como principales clientes diversas cadenas de restaurantes, hoteles, y supermercados tanto a nivel nacional como internacional.

Se analizará el micro y macro entorno paraidentificar las fortalezas, debilidades, amenazas y oportunidades; de esta manera se podrán formular las estrategias que la empresa ha de seguir.

Country Home tiene como ventaja competitiva la alta calidad de sus productos, ventaja lograda mediante la implementación de fertilizantes y pesticidas aprobados por entes internacionales, dándole a la empresa distintas certificaciones de calidad como elGAP, HACCP, BPM, PIPAA, entre otros.

Así mismo, tiene como estrategia de negocio la diferenciación, debido a la alta calidad de sus productos ya antes mencionada, la cual es especialmente controlada por distintas herramientas aplicadas en la empresa, las cuales se plasmaran y desarrollaran en el presente trabajo.



















1. DESCRIPCIÓN GENERAL DE LA EMPRESAa) Giro, breve reseña histórica, organización.

La empresa elegida para el presente trabajo es Country Home S.A., empresa que se desarrolla en el sector agroindustrial. Se constituyó el 16 de Agosto de 1974 bajo el nombre de Engordes S.A., originalmente con el objeto de “cría, recría y engorde de ganado y preparación de forraje y alimentos balanceados para ganado”. Los fundadores en esaépoca fueron Alfredo Tavera Alcántara, Alfredo Tavera Negrón y Alberto Negrón Fernández.

Posteriormente, en 1988, los dueños salieron del país debido a la dramática situación financiera que se vivía durante el gobierno de Alan García y la entrada del terrorismo al valle de Huaral abandonando así las tierras que se tenían.

Ya en 1993, a la vuelta de los dueños y ya con una situación más...