planeamiento


1. CARÁTULA
2. PRESENTACIÓN O INTRODUCCIÓN
FALTA
3. EMPRESA
3.1 DATOS GENERALES
3.1.1 NOMBRE Y RUBRO
Mar Picante S.R.L. con Ruc Nº 20440318844.

De Servicio (Restaurante); brindando una variedad de platos en pescados y mariscos; además una atención personalizada y un ambiente agradable.

3.1.2 BREVE RESEÑA HISTÓRICA
En octubre del 2001 nace “MAR PICANTE”, cuyos socios contando conmás de 27 años de experiencia en pescados y mariscos, deciden iniciar sus actividades en un local pequeño y alquilado, con el principal objetivo de brindar un ambiente agradable, comida de calidad y una atención personalizada a sus clientes. Ese mismo año, empiezan a cumplir sus objetivos con la apertura del local de la Av. América, y en 3 años después el local de la Av. Húsares de Junín. Estáconformado por un staff de colaboradores competentes y capacitados en las funciones que desempeñan, lo cual demuestra que Mar Picante es la mejor opción en cuanto a restaurantes.
Cuentan con una organización en la que comparten conocimientos sobre alta calidad en productos y atención personalizada hacia los clientes, con sus colaboradores, escuchando siempre las opiniones y recomendaciones;fortaleciendo la idea de crear una familia al servicio de otras.

3.1.3 MISIÓN: (DE LA EMPRESA TRABAJADA)

Somos una empresa dedicada a brindar un servicio de calidad en la especialidad de pescados y mariscos; asimismo, comidas criollas brindando confiabilidad y seguridad; ofreciendo una gran variedad de platos y atención personalizada buscando superar las expectativas de nuestros clientes.3.1.4 VISIÓN:
Ser reconocidos como el mejor restaurante de prestigio, confiable en comida marina y criolla en donde nuestro compromiso principal sea crear experiencias agradables al paladar de nuestros clientes.

3.1.5 OBJETIVOS

Operar con los más altos niveles de higiene, servicio, calidad y atención para nuestros clientes.

Optimizar los recursos y elevar la productividad para reducir loscostos y aumentar la eficiencia de la empresa, así como promover la alta calificación y el desarrollo profesional de los trabajadores.

3.1.6 FILOSOFÍA (VALORES)

LIDERAZGO: Ser los mejores, en todo momento, en todo lugar y en toda ocasión, marcando siempre una ventaja competitiva.

CREATIVIDAD: Romper paradigmas para convertirnos en lo que realmente podemos ser, a través de renovarnosconstantemente.

COMPROMISO: Estamos comprometidos con nuestra empresa, brindando lo mejor de cada uno de nosotros para alcanzar nuestras metas.
RESPONSABILIDAD: Asumir el compromiso de que las metas serán alcanzadas.

EXCELENCIA: Estamos comprometidos con nuestros clientes, con nuestra gente, con nuestra sociedad y con nuestro país.

INTEGRIDAD: Nos distinguimos por hacer lo correcto contransparencia para ganar la confianza de quienes nos rodean.

CONFIABILIDAD: Sabemos que cumplir es una forma de ser más que una obligación.

PASIÓN: Entregamos lo mejor de nosotros cada día y en cada momento para superar cualquier obstáculo que tengamos enfrente, no importando que tan grande sea.

PROFESIONALISMO: Somos capaces de ser eficaces y efectivos en todas nuestras actividades diarias y conuna actitud positiva estaremos un paso adelante de nuestra competencia.

TRABAJO EN EQUIPO: La suma de opiniones para definir un camino es lo que nos lleva a alcanzar nuestros objetivos.



3.2 ANÁLISIS DEL ENTORNO
ANALISIS EXTERNO:
MACRO AMBIENTE
1
¿Cuáles son los factores que pueden tener relevancia en el sector en el que desarrolla sus actividad?
2
¿Cuáles de entre estos factoresrelevantes tienen un impacto importante para mi empresa?
3
¿Cuál es la evolución prevista de estos factores en un horizonte temporal de 3 a 5 años?
4
¿Qué oportunidades o desventajas genera para mí la evolución prevista de dichos factores?

 
FACTORES SEPTE
 
 
 
 
 
SOCIAL
 
 
 
 
1
Tasa de crecimiento de la población de Trujillo
SI
NO
 
 
2
Los conflictos sociales
SI...