Planeamiento

CONTENIDO

1. Descripción de la Empresa
2.1. Visión
2.2. Misión
2.3. Valores

2. Definición del Negocio
3.4. Descripción del entorno
3.5. Microentorno
3.6. Macroentorno

3. Modelo de las cinco fuerzas de Porter

4. Matrices
5.7. Matriz EFE
5.8. Matriz EFI
5.9. Matriz del Perfil Competitivo

5.Matriz FODA

6. Matriz BCG

7. Cadena de Valor

8. Matriz PEEA

9. Planteamientos
10.10. Principales Problemas de la Empresa
10.11. Objetivos Estratégicos para la Empresa
10.12. Estrategias de la Empresa

10. Conclusiones

I. Descripción de la Empresa

La empresa “La Campiña” fue fundada en el año 1989 como un negocio familiar dedicado a laventa de productos naturistas, como plantas medicinales, pastillas de uña de gato, jarabes para la tos, galletas integrales, principalmente miel de abeja y yogurt natural, entre otros. Estos eran producidos íntegramente por el dueño de la empresa, el biólogo Daniel Falvy, y sólo el envasado se tercerizaba.
El rumbo de La Campiña fue cambiando a lo largo de los años al tratar de cubrir la demandavariable del mercado que cada vez exigía productos saludables y beneficiosos para la salud. Sin embargo, sus cambios no fueron los suficientes y sus productos naturales fueron superados por las empresas que estandarizaron sus procesos de producción, como los laboratorios de medicinas naturales o las farmacias homeopáticas.
La demanda de sus productos poco a poco fueron disminuyendo lo cualocasionó que la tienda naturista se convierta también en una fuente de soda donde se empezó a ofrecer sándwiches, jugos y platos a la carta dietéticos y a lo largo del tiempo pudo desarrollar la venta de plato criollo, menú en hora de almuerzo y cremoladas y helados en temporada de verano.
El ahora restaurante “La Campiña” está dedicado a la venta de comida saludable y dietética al gusto del clientey cuenta con el servicio de buffet a domicilio por pedidos, almuerzos familiares y agazajos. Está ubicado en la avenida San Borja Norte 504 y su horario de atención es todos los días de 9 am a 8pm.

* Visión
Propuesta de Visión:
Ser reconocidos como un restaurante original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograruna empresa altamente productiva, innovadora, competitiva y dedicada para la satisfacción plena de nuestros clientes. Así como identificar nuevas áreas de mercado en la que podamos penetrar.

* Misión
Propuesta de Misión:
Brindar productos de calidad, basándose en ingredientes de primera y procesos con estricta higiene, procurando rapidez en la atención de nuestros clientes; todo ello conprecios que permiten un lugar preferencial en los gustos de nuestros clientes.

* Valores
Se proponen los siguientes valores:
* Confianza:
La venta de comida es un modelo de negocio que ha crecido mucho en los últimos años facilitando a los empresarios la expansión de sus negocios y estamos seguros servirá de apoyo para el ingreso a nuevos mercados.
* Innovación:
Estamos en labúsqueda constante de nuevas formas de hacer mejor los platos y de atender mejor a nuestros clientes en un mercado global.
* Profesionalismo:
Hacemos las cosas bien desde la primera vez dejando de lado los intereses personales.

II. Definición del Negocio

La campiña está enfocada en brindar servicios en el local ubicado en la Av. San Borja Norte ofreciendo diferentes platos y bebidasbuscando la satisfacción de nuestros clientes, así como un servicio de calidad.
La atención está destinada, básicamente, a trabajadores de la zona, vecinos y público en general que puedan encontrase en zonas aledañas al local.
También se brindará servicios adicionales, cómo buffet para actividades sociales de toda índole y promociones para fechas especiales.

* Descripción del Entorno

El...