Planeamiento

Resumen ejecutivo:

Arcor a lo largo de su historia fue cambiando sus estrategias según el mercado. La empresa fue creada en 1951 en Arroyito, Córdoba, donde adopta como estrategia la creación de ventajas competitivas con economía de escala hasta el 1970 donde por una década utilizo la diversificación como su estrategia principal. Desde 1980 a la actualidad su estrategia se basa en lainternacionalización, expansión de mercado.

Actualmente, Arcor es el primer productor mundial de caramelos, la empresa más grande de América del sur en el mercado de las galletita y el principal exportador de golosinas de Argentina, Brasil, Chile y Perú llegando a más de 120 países de los cinco continentes.

Posee 40 plantas industriales: 29 en Argentina, 5 en Brasil, 4 en Chile, 1 en México y 1 enPerú. Emplea a más de 20 mil personas de distintas partes del mundo.

Los principales mercados y líneas de producto que atiende son: Golosinas, Galletitas, Chocolates, Helados, Alimentos, Agroindustria y Packaging.

SGM Consulting se enfocara en el mercado de los Helados donde se estudiara y analizara el plan de negocios utilizado en la actualidad junto con las estrategias. A continuacióndaremos a conocer un breve resumen del mercado de los helados.

El mercado de los helados surgió con la intención de extender el valor de las marcas. Dicha actividad de Arcor en el mercado de helados de impulso fue otra apuesta estratégica que transformó los chocolates y las golosinas preferidas de los consumidores en cremosos y refrescantes helados.

Vale destacar que el “mercado de impulso” es elque demanda productos de consumo individual/unitario, equivalentes a una porción, que no excede los 500 cm3. Las empresas fabricantes desarrollan la cadena de frío, desde el traslado de los productos en camiones refrigerados, hasta los freezers que instalan en los puntos de ventas. Se comercializan en su mayoría en kioscos, estaciones de servicio, farmacias, casas de comida y salas de espectáculospúblicos, entre otros.
Hoy Arcor es una de las empresas líderes del mercado de helados de impulso, logrando obtener un crecimiento sostenido en el mercado. La sumatoria del poder de sus marcas y su extensa red de distribución es la fórmula que le permitió alcanzar rápidamente el liderazgo de esta categoría en Argentina.

En el ámbito exterior, la comercialización de estos productos se extiendea países del Cono Sur como Paraguay, Uruguay y Bolivia, en línea con la vocación internacional del Grupo.

El reconocimiento y la fidelidad de los consumidores impulsan a Arcor Helados a sorprender en forma constante con nuevos productos, sabores y presentaciones, lanzando al mercado 10 nuevos productos al año.

Arcor elabora Tazas, conos, palitos de agua, cremas bañadas con chocolate ybombones helados.

El grupo se maneja bajo una estructura divisional donde cada unidad de negocios se ocupa de cada línea de productos que esta marca elabora.

En cuanto a la línea de helados es una unidad estratégica de negocios (UEN) bajo un tipo de organización configurada como una burocracia mecánica, donde a través de las normas sabemos que hacer y como controlar (estandarización ynormalización).

Esta UEN es bastante organizada basada en normas, la comunicación en dicha organización es formal, hay jerarquías y la descentralización es limitada.

La parte clave en este tipo de organizaciones es la tecnoestructura que es la que formaliza los procesos y funcionamientos normales de Arcor Helados.

La característica sobresaliente de Arcor es la extensión y profundidad en laintegración vertical de su proceso productivo, particularidad que se constituyó en uno de sus principales atributos diferenciales.


Análisis de la Oferta


Características generales del sector

Para lograr un adecuado análisis del negocio de helados es conveniente segmentarlo desde la oferta, tomando como variable de análisis a la tecnología de producto. Esta variable divide al negocio del...