Planes Alimenticios

Diferentes tipos de plan con modificación de nutrimentos

Plan de alimentación modificado en el contenido de energía (calorías)
Las dietas modificadas en energía o en otros nutrimentos específicos proveen los alimentos adecuados a la condición patológica y fisiológica del individuo.
-plan de alimentación hipoenergético:
Indicaciones: el plan de alimentación restringido en energía se utilizapara producir un balance energético negativo y en consecuencia una disminución de peso.
Se emplea en sujetos adultos que deben reducir su peso corporal por que tienen un exceso de grasa corporal. En niños y adolescentes existen varias estrategias para disminuir el peso corporal, antes de recurrir a dietas hipoenergéticas que puedan comprometer su crecimiento.
Tratamiento integral: plan dealimentación hipoenergético, orientación alimentaria, ejercicio, terapia conductual, metas accesibles: a corto plazo disminución del 10% del peso actual de la persona, a largo plazo: obtener y/o mantener el peso saludable de la persona.
En teoría un kilograma de masa grasa equivale a siete mil kilocalorías, por lo que n déficit energético de siete mil kilocalorías produce una disminución de unkilogramo de grasa corporal. Para disminuir alrededor de medio kilogramo de peso a la semana es recomendable un deficil energético semanal d tres mil 500 kilocalorias.
Se recomienda que la distribución de sustratos energéticos sea normal y adecuada en vitaminas y nutrimentos inorgánicos:
Alimentación correcta:
Proteínas: 10 al 15%
Lípidos: del 20 al 2%
Hidratos de carbono: 50 a 55%Recomendaciones: uso de edulcorantes artificiales de acuerdo con el gusto de la persona, reducir el consumo de bebidas alcoholicas y contabilizarlas en el plan de alimentación, consumir de 3 a 5 comidas al dia, desayunar todos los días.

Alimentación baja en hidratos de carbono: existen dietas con distinto contenido de hidratos de carbono que pueden ser cetogénicas, por lo que su uso debe ser bajo estrictocontrol metabólico del sujeto.
a) Estricta cetogénicas: 20 g de hidratos de carbono, la diferencia de energía se distribuye en lípidos y proteínas.
b) Moderada: 40% de hidratos de carbono, 40% como lípidos y 20% de proteínas.
Alimentación baja en energía: de 400 a 800 kilocalorías, se puede aplicar solo bajo estricto control medico y del personal de nutrición, y únicamente en los casos enque exista un estado patológico agregado a una urgencia medica en la perdida de peso. Si el aporte es menor a 1200 kilocalorías de energía, se recomienda un complemento de vitaminas y nutrimentos inorgánicos.
Alimentación rica en algunos alimentos específicos y con bajo contenido de energía como: leche descremada, verduras y frutas, licuados o malteadas que sustituyen el desayuno y la cena,cereales industrializados con leche descremada y fruta.

Recomendaciones para disminuir el consumo de energía en la alimentación diaria:
1.- utilizar platos mas chicos para servir la comida2.- servir raciones pequeñas, en restaurantes solicitar el menú de niño o pedir de entrada una porción pequeña.3.- comer despacio, bajar el tenedor o la cuchara después de cada bocado.4.- servir la comida enplatones y preguntar la cantidad que cada uno de ls comensales quiere servirse o permitir que cada quien se sirva.5.- consumir las verduras y las frutas al inicio de las comidas, producen saciedad por el volumen que ocupan en el estomago.6.- masticar bien los alimentos.7.- disminuir el consumo de refrescos, aguas de sabor, dulces o chocolates.8.- beber agua entre comidas.9.- reservar tiempo paracomer tranquilo.10.- comer sentado, en un solo lugar de la casa.11.- hacer 3 0 4 pequeñas comidas al día, no brincarse comidas.12.- procurar comer con compañía, es un buen momento para socializar.13.- preferir la comida que no “brilla”, posiblemente contenga menos grasa.14.- Reflexionar sobre los sentimientos cuando come en exceso, intentar cambiar de actividad n situaciones que produzcan apetito o...