Planes de Negocio

Resumen Ejecutivo

1. Descripción y justificación de la empresa.

1.1 Descripción de la necesidad y del producto o servicio que la satisface.
Introducción:

La fresa (fragraria) es una fruta llena de vitaminas y minerales la cual cuenta con un muy agradable sabor y aroma. Esta fruta gracias a su agradable sabor y demás es de las berries más consumidas en el mundo (Tulipani et al, 2011).Siendo así la convierte en una de las frutas más populares y con mayor demanda a nivel mundial (Ojeda et al, 2008). En territorio nacional se produce y se exporta una gran cantidad de este producto, Michoacán siendo su principal productor. En tierras michoacanas, esta actividad del sembrío y cosecha de fresa es una actividad muy importante que genera miles de empleos por todo el estado lo cualpermite a la gente trabajadora contar con una mejor calidad de vida. La gran cantidad de demanda que reciben los productores de fresa los obliga a buscar una mejor manera de producción para poder cubrir requerimientos y seguir satisfaciendo al cliente. Los clientes ano tras ano se han vuelto más exigentes y con esto llega la exigencia de una mayor calidad de fresa al igual. Actualmente en México seproduce fresa con alta tecnología, pero son muy pocas localidades o huertas las cuales cuentan con sistemas de producción de tipo invernadero y riego hidropónico para una mayor densidad de producto. El cultivo hidropónico permite a los agricultores controlar fácilmente el suministro de nutrientes, mediante el ajuste de la concentración de la solución nutritiva (Caruso et al, 2011). Las fresas entales condiciones consumen menos agua, requieren pocas aplicaciones de herbicidas, la fruta se mantiene limpia, aumenta su tamaño, incrementa el rendimiento, y mejora su precocidad y calidad (Yuan y Sun, 2004).

Por lo mencionado anteriormente, es necesario innovar la forma de producción en nuestro país para que los cultivares sean más productivos con una mayor calidad, sanidad e inocuidad de losfrutos. Día con día se están tumbando arboles dentro de la zona de Michoacán para obtener más hectáreas en donde producir para cumplir con las demandas de fresa y demás frutos. Los agricultores están buscando ampliar sus hectáreas horizontalmente destrozando la naturaleza y deteriorando la capa de ozono. Hoy en día con el sistema de riego hidropónico es posible obtener mayores rendimientos enmucho menos espacio de una forma de producción vertical envés de horizontal.

La inversión en un sistema de riego de alta tecnología como el sistema hidropónico NGS (new growth system) nos permiten producir más en menos espacio reduciendo costos de agua y nutrientes así como reciclar el agua y ser socialmente responsables.



1.2 Determinación de las fuerzas y debilidades (internas) y de lasamenazas y oportunidades (externas)
(Análisis FODA).

Fuerzas
Al cultivar bajo macro túnel con sistema de riego hidropónico vertical NGS, se aprovecha totalmente el espacio en donde estas plantando ya que la producción es vertical como se menciona anteriormente. Actualmente los productores de fresa cultivan sus hectáreas en el suelo mediante surcos con acolchado en el suelo que sonaproximadamente 85 surcos en total. De lo ancho estos surcos miden 1 Metro con 20 cm y a lo largo miden 100 metros. Con estos 85 surcos en una hectárea alcanzan a plantar desde 65,000 a 75,000 plantas. En una hectárea de macro túnel con sistema hidropónico NGS de un nivel se alcanzan a plantar alrededor de 132,000 plantas ya que las plantas pueden ser acomodadas con más proximidad a la otra. Podemos ver quecon este sistema se puede plantar el doble en el mismo espacio, algo que favorecería muchísimo a los agricultores que están en busca de expandir su negocio.

Algunas otras ventajas incluyen lo siguiente:
Reducción de costos de producción en forma considerable.
Se requiere mucho menor espacio para una mayor producción.
Increíble ahorro de agua, pues se recicla.
Ahorro de fertilizantes e...