Planeta azul

UNIVERSIDAD CATOLICA SANTO DOMINGO (UCSD)

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

MATERIA:

Administración de Producción Y Operaciones I

TEMA:

Presentación y Análisis del Proceso de Producción de la Empresa Purificadora y Embotelladora de Agua Planeta Azul. C por A. en el Periodo Enero – Abril 2009

PROFESOR:

Carlos EveSECCION:

203

SUSTENTANTES:

Andreina Ramírez -2001-1297

Marzo 2009

Santo Domingo, Distrito Nacional

INDICE

Pág. Nº

Introducción---------------------------------------------------- ------------------------3

Capítulo Introductorio-----------------------------------------------------------------5

Justificación de laInvestigación-----------------------------------------------------6

Capítulo 1

1. Marco Teórico---------------------------------------------------------------8

1.1.1 Sistema de producción--------------------------------------------------9

1.1.2 Clasificación de Sistema Productivo---------------------------------10

Capítulo 2

2.2.1 LosProcesos--------------------------------------------------------------13

2.2.2 El Producto---------------------------------------------------------------18

2.2.3 Ciclo de Vida de un Producto------------------------------------------18

2.2.4 Presentación y Análisis de la Investigación--------------------------19

Historia de Planeta Azul C. Por. A.-------------------------------------------20

Presentación de susProductos-----------------------------------------------23

2.2.5 Proceso Productivo del Agua Planeta Azul---------------------------24

2.2.6 Proceso de Purificación del Agua Planeta Azul----------------------24

2.2.7 Fase de Producción del Agua Planeta Azul--------------------------26

2.2.7.1 Esterilización de los Embases---------------------------------------28

2.2.7.2 Sistema deProducción Utilización por Planeta Azul-------------30

2.2.7.3 Maquinaria e Insumo Utilizado para la Producción------------- 31

2.2.7.4 Permiso, Certificación y Acreditación de Planeta Azul-----------31

Conclusión-------------------------------------------------------------------------------35Bibliografías------------------------------------------------------------------------------38

INTRODUCCIÓN

De la unión de dos gases minerales, el hidrógeno y el oxígeno se genera una molécula liquida cuya formula se escribe H2O conocida comúnmente como agua, este fenómeno de transformación de gases invisibles en un liquido visible se manifiesta de manera espontánea en nuestro planeta a través de la lluvia. Pero no podemos consumir agua sin antes pasarla por unproceso de purificación que permita que esta se encuentre libre de contaminación y que este apta para el consumo humano.

Como el agua es un elemento vital para la sobre vivencia de los seres humanos hemos decidido realizar una investigación sobre el proceso productivo que utiliza la empresa purificadora y embotelladora de agua Planeta Azul. C por A, con el objetivo de verificar si el procesode producción utilizado por esta empresa es el adecuado para producir agua y si dicha agua puede ser consumida sin temor a que pueda estar contaminada.

Esta investigación contiene varias fases: primero, se conceptualiza sobre los productos; que es un producto, el ciclo de vida que tienen los productos, como se elabora un producto, etc. Segundo, tratara sobre los sistemas de producción olos diferentes procesos que existen para la elaboración de un producto. Y tercero, se presenta y se analiza el proceso de producción utilizado por la empresa Planeta Azul. C por A., el cual se divide en tres fases: 1) la purificación del agua; 2) esterilización de los envases; 3) embotellamiento del agua.

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Para la realización de esta investigación se ha utilizado el método...