Planificación estratégica chocolate tropical

PLAN ESTRATÉGICO

PARA LA UNIÓN DE ORGANIZACIONES DE
PRODUCTORES DE CACAO DEL TRÓPICO DE
COCHABAMBA
“CHOCOLATE TROPICAL”
2010-2015

PREPARADO POR ENCARGO DE:

Programa de Apoyo a la Política Sectorial, PAPS

ELABORADO POR:

Ing. Windson July Martinez
Consultor Agroforestal -CATIE
Lic. Marcelo Velásquez
Consultor Economista

Cochabamba - Chimoré
Mayo 2010

PLANESTRATÉGICO MAYO 2010 – ABRIL 2014 CHOCOLATE TROPICAL

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AGRADECIMIENTOS
Los consultores encargados de realizar la planificación estratégica 2010 -2015, agradecen al
Ing. Agrónomo. Osvaldo Navia, Gerente de la Unión de Organizaciones Chocolate Tropical,
con quien recopilamos la mayoría de la información y elaboramos la presente planificación
para 5 años.
Agradecemostambién al Directorio, personal administrativo y técnico de la Unión de
Organizaciones de productores de cacao del Trópico de Cochabamba, quienes nos
brindaron información primaria y pudimos capturar sus expectativas futuras.
Agradecer también a Alessandro Bocoli, encargado de Desarrollo Rural, del programa
P.A.P.S, quien nos hizo el seguimiento y contribuyó con sus observaciones.Finalmente agradecemos a personas e instituciones que han contribuido en la elaboración
del presente plan estratégico 2010 - 2014.

PLAN ESTRATÉGICO MAYO 2010 – ABRIL 2014 CHOCOLATE TROPICAL

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CONTENIDO
Resumen Ejecutivo...................................................................................................................6
Diagnóstico Situacional de laOrganización .................................................................................7
I.1.

Antecedentes ............................................................................................................7

I.2.

Historia de la Organización .........................................................................................9

I.3.

Estructura Organizacional.........................................................................................10

I.4.

Documentos Legales ................................................................................................12

I.5.

Personal .................................................................................................................13

I.6.

Logística.................................................................................................................14

Diagnóstico Situacional de la Producción ..................................................................................15
I.7.

Generalidades del cacao En el Tr ópico de Cochabamba ................................................15

I.8.

Zonas de Producción................................................................................................15

I.9.

Variedades de Cacao Identificados en el Trópico de Cochabamba.................................16

Diagnóstico Situacional de las Tecnologías de Manejo de Plantaciones y Asistencia Técnica ...........17
I.10.

Tecnologías de Manejo del Cultivo de Cacao...............................................................18

A.

VIVERO CENTRALIZADO ............................................................................................18

B.

MANEJO DE LA PLANTACIÓN.....................................................................................18

C.

PODA DE CACAO..................................................................................................19

D.

ENFERMEDADES Y PLAGAS ....................................................................................19

E.

POST COSECHA DEL CACAO.......................................................................................20

Diagnóstico del Desarrollo organizacional .................................................................................22
A.

LA...