Planificacion Alimentaria Y Entrenamiento Fisico En Deportistas Recreacionales
Páginas: 55 (13748 palabras)
Publicado: 8 de enero de 2013
UNIVERSIDAD DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE NUTRICIÓN
PLANIFICACION ALIMENTARIA Y ENTRENAMIENTO FISICO EN DEPORTISTAS RECREACIONALES
MONOGRAFIA
Rector: Prof. Dr. Juan Manuel Marcos
Decano: Prof. Dr. Juan Carlos Chaparro Abente
Directora: Prof. Lic. Elizabeth Biss de Krauch
Asesora: Lic. Gloria Melgarejo de Acha
Autoras: Sonia María Bogarín ZalimbenXimena María Eugenia Medina Álvarez
Asunción - Paraguay
2007
I. INTRODUCCION
En las últimas décadas se ha observado un tremendo interés en la aptitud física y el deporte. La nutrición es un complemento importante de cualquier programa de acondicionamiento físico y en general se acepta que un estilo de alimentación equilibrada es parte integral de cualquier programa deacondicionamiento deportivo. La alimentación adecuada mejora el rendimiento deportivo y mantiene un correcto estado de salud. La dieta del deportista deberá ser personalizada y adecuada al tipo de ejercicio, así como equilibrada, variada, continua y regular. La principal meta alimentaria para los individuos activos radica en obtener un estado nutricional adecuado para optimizar la salud y la condición oel rendimiento en los deportes. (1)
Lamentablemente, hay mucha información errónea respecto a lo que representa una dieta apropiada para individuos físicamente activos. (2)
Algunos errores comunes entre los deportistas son la baja ingestión de alimentos antes de una competición, con objeto de alcanzar un determinado peso, o un consumo excesivo de alimentos, para asegurar una mayor reserva dematerial combustible para el ejercicio. Otra equivocación frecuente es la ingestión de soluciones hiperosmóticas con electrólitos o azúcares que, en lugar de favorecer la rehidratación, conducen a una reducción de las reservas hídricas. (3)
El objetivo general del trabajo es determinar el tipo de alimentación de un deportista recreacional. Concienciar a los atletas sobre la importancia de unacorrecta alimentación e hidratación y cómo afecta positivamente el rendimiento deportivo.
II. DEFINICIONES
Se considera actividad física cualquier movimiento corporal provocado por una contracción muscular cuyo resultado implique un gasto de energía. (4)
Según la carta europea del deporte de 1992, la definición de deporte involucra toda forma de actividad física que mediante la participacióncasual u organizada, tienda a expresar o mejorar la condición física y el bienestar mental, estableciendo relaciones sociales y obteniendo resultados en competición a cualquier nivel. (5)
Deportista recreacional es aquel que no alcanza el nivel máximo de un deportista de élite o alto rendimiento. (5)
La condición física es un conjunto de habilidades que tienen las personas para desarrollar untipo específico de actividad física. (6)
Los componentes de la condición física relacionados con la salud son la condición cardiovascular-respiratoria, la composición corporal, la fuerza muscular, la resistencia muscular y la flexibilidad. (4)
También hay una condición física relacionada con el deporte. Uno de los factores clave del éxito en el deporte es la habilidad para maximizar el potencialgenético con un entrenamiento físico y mental adecuado, a fin de preparar el cuerpo y la mente para la competencia. Para esto es necesario el desarrollo de las cualidades físicas (fuerza, potencia, velocidad y resistencia) y las habilidades neuromusculares específicas del deporte que se practica. (4)
Además de las características genéticas, el entrenamiento y la alimentación, otros factores queinfluyen en el éxito deportivo son el descanso, la mentalización, la motivación y el medio ambiente propicio. (4)
Una de las áreas más estudiadas es el efecto de la alimentación sobre el desempeño deportivo. (4)
III. PAPEL DE LA NUTRICION EN EL DEPORTE
La nutrición deportiva es un área de estudio relativamente nueva, cuyo objetivo es la aplicación de los principios nutricionales como...
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE NUTRICIÓN
PLANIFICACION ALIMENTARIA Y ENTRENAMIENTO FISICO EN DEPORTISTAS RECREACIONALES
MONOGRAFIA
Rector: Prof. Dr. Juan Manuel Marcos
Decano: Prof. Dr. Juan Carlos Chaparro Abente
Directora: Prof. Lic. Elizabeth Biss de Krauch
Asesora: Lic. Gloria Melgarejo de Acha
Autoras: Sonia María Bogarín ZalimbenXimena María Eugenia Medina Álvarez
Asunción - Paraguay
2007
I. INTRODUCCION
En las últimas décadas se ha observado un tremendo interés en la aptitud física y el deporte. La nutrición es un complemento importante de cualquier programa de acondicionamiento físico y en general se acepta que un estilo de alimentación equilibrada es parte integral de cualquier programa deacondicionamiento deportivo. La alimentación adecuada mejora el rendimiento deportivo y mantiene un correcto estado de salud. La dieta del deportista deberá ser personalizada y adecuada al tipo de ejercicio, así como equilibrada, variada, continua y regular. La principal meta alimentaria para los individuos activos radica en obtener un estado nutricional adecuado para optimizar la salud y la condición oel rendimiento en los deportes. (1)
Lamentablemente, hay mucha información errónea respecto a lo que representa una dieta apropiada para individuos físicamente activos. (2)
Algunos errores comunes entre los deportistas son la baja ingestión de alimentos antes de una competición, con objeto de alcanzar un determinado peso, o un consumo excesivo de alimentos, para asegurar una mayor reserva dematerial combustible para el ejercicio. Otra equivocación frecuente es la ingestión de soluciones hiperosmóticas con electrólitos o azúcares que, en lugar de favorecer la rehidratación, conducen a una reducción de las reservas hídricas. (3)
El objetivo general del trabajo es determinar el tipo de alimentación de un deportista recreacional. Concienciar a los atletas sobre la importancia de unacorrecta alimentación e hidratación y cómo afecta positivamente el rendimiento deportivo.
II. DEFINICIONES
Se considera actividad física cualquier movimiento corporal provocado por una contracción muscular cuyo resultado implique un gasto de energía. (4)
Según la carta europea del deporte de 1992, la definición de deporte involucra toda forma de actividad física que mediante la participacióncasual u organizada, tienda a expresar o mejorar la condición física y el bienestar mental, estableciendo relaciones sociales y obteniendo resultados en competición a cualquier nivel. (5)
Deportista recreacional es aquel que no alcanza el nivel máximo de un deportista de élite o alto rendimiento. (5)
La condición física es un conjunto de habilidades que tienen las personas para desarrollar untipo específico de actividad física. (6)
Los componentes de la condición física relacionados con la salud son la condición cardiovascular-respiratoria, la composición corporal, la fuerza muscular, la resistencia muscular y la flexibilidad. (4)
También hay una condición física relacionada con el deporte. Uno de los factores clave del éxito en el deporte es la habilidad para maximizar el potencialgenético con un entrenamiento físico y mental adecuado, a fin de preparar el cuerpo y la mente para la competencia. Para esto es necesario el desarrollo de las cualidades físicas (fuerza, potencia, velocidad y resistencia) y las habilidades neuromusculares específicas del deporte que se practica. (4)
Además de las características genéticas, el entrenamiento y la alimentación, otros factores queinfluyen en el éxito deportivo son el descanso, la mentalización, la motivación y el medio ambiente propicio. (4)
Una de las áreas más estudiadas es el efecto de la alimentación sobre el desempeño deportivo. (4)
III. PAPEL DE LA NUTRICION EN EL DEPORTE
La nutrición deportiva es un área de estudio relativamente nueva, cuyo objetivo es la aplicación de los principios nutricionales como...
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