planificacion de menus

TEMA: Incidencia en la implementación de bpms en los restaurantes temáticos de Nanegalito
OBJETIVO: Implementar los Bpms en los restaurantes temáticos de Nanegalito
JUSTIFICACION
Uno de loselementos que hacen atractivo el turismo nacional e internacional es la oferta de nuevas alternativas gastronómicas propias de la zona mezclando elementos muy importantes como son los productos de lasregiones y las costumbres y hábitos de quien los prepara.
La creación de estos restaurantes dará a conocer más a los clientes la variedad de productos y preparaciones además de su decoración de laregión y podrá ser amplificada a sus lugares de origen siendo esta una alternativa muy positiva para dar a conocer la gastronomía de la región
Esto será posible si en la elaboración de estas produccionesexiste un correcto uso de las buenas prácticas de manufactura el cual nos permitirá expender un producto totalmente garantizado. Además garantizará un servicio de calidad brindando confort a losclientes ya que la estética del lugar esta íntimamente relacionado con medio ambiente que se encuentra el establecimiento
La implementación de las bpms en estos restaurantes temáticos en la zona deNanegalito incrementará significativamente el turismo local y extranjero ya que estos procesos fomentarán un efecto multiplicador en el resto de servicios gastronómicos locales.
Un objetivo primordial esque los bpms establecidos sean amigables con el medio ambiente es decir estos procedimientos no afectarán el ecosistema, ya que para la desinfección de los alimentos utilizaremos químicos que nodeberán contaminar el agua, a si mismo la eliminación de residuos como es la basura orgánica e inorgánica además de la grasa proveniente de las preparaciones deben ser tratadas de forma adecuada para evitarcualquier tipo de contaminación que afecte el medio ambiente.
ALCANCE
Eficiencia en la implementación de Bpms para restaurantes temáticos locales, es decir elementos que ofrezcan alimentos...