planificacion de minuta

PLANIACION DE MINUTA


Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Desayuno
Huevos galletas y leche
Pan huevo cocido, chocolate
Salchichas, tostadas y avena
Sándwiches y jugo de fruta

Almuerzo
Arroz con pollo
Carne molida arroz y jugo de mango
Frijoles, arroz, ensalada y sopa
Alverja,pollo arroz
Pescado, papas cocidas y ensalada
Cena
Te y papa rellena
Yogur y galletasLunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Desayuno





Almuerzo





Cena







Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Desayuno





Almuerzo





Cena







Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Desayuno





Almuerzo





Cena







Lunes
Martes
Miércoles
Jueves
Viernes
Desayuno





AlmuerzoCena







1. Que son los nutrientes, cuál es su papel para el funcionamiento del organismo, por que los necesitamos y como los podemos obtener

2. Cuáles son los nutrientes líderes; definir cada uno de ellos

3. Qué es el tren de la alimentación y en qué consiste Explicar sus 7 vagones.




NUTRIENTES

Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exteriorde la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Éste es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtención de otras moléculas y de energía.
Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, losnutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva


PAPEL EN EL ORGANISMO

Proteínas 
La función más importante dela proteína es producir el tejido de nuestro cuerpo y sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que controlan la comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que rigen los procesos corporales. Las proteínas animales y vegetales no se utilizan en la misma forma en que son ingeridas, sino que las enzimas digestivas (proteasas) deben descomponerlas en aminoácidosque contienen nitrógeno. Las proteasas rompen los enlaces de péptidos que ligan los aminoácidos ingeridos para que éstos puedan ser absorbidos por el intestino hasta la sangre y reconvertidos en el tejido concreto que se necesita.

Minerales 
Los minerales inorgánicos son necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales, además de que participan en procesos como la acciónde los sistemas enzimáticos, contracción muscular, reacciones nerviosas y coagulación de la sangre. Estos nutrientes minerales, que deben ser suministrados en la dieta

Vitaminas 
Las vitaminas liposolubles son compuestos orgánicos que actúan sobre todo en los sistemas enzimáticos para mejorar el metabolismo de las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Sin estas sustancias no podríatener lugar la descomposición y asimilación de los alimentos. Ciertas vitaminas participan en la formación de las células de la sangre, hormonas, sustancias químicas del sistema nervioso y materiales genéticos. Las vitaminas se clasifican en dos grupos: liposolubles e hidrosolubles. Entre las vitaminas liposolubles están las vitaminas A, D, E y K. Entre las hidrosolubles se incluyen la vitamina Cy el complejo vitamínico B.


HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono aportan gran cantidad de energía en la mayoría de las dietas humanas. Los alimentos ricos en hidratos de carbono suelen ser los más baratos y abundantes en comparación con los alimentos de alto contenido en proteínas o grasa. Los hidratos de carbono se queman durante el metabolismo para producir energía, liberando...