Planificacion de recursos humanos

“AREA DE RECURSOS HUMANOS”
Trabajo realizado para el curso de Desarrollo de Proyectos 2

Octubre, 2008
CAPITULO VI: PLANIFICACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

La planificación de recursos humanos posee 4 aspectos fundamentales:
1.-Conocer las necesidades, para establecer el número adecuado de personas que necesitamos; además de tener claro las habilidades que debe tener el personal para un buenresultado.
2.-Controlar y Administrar de manera adecuada los recursos humanos de modo que no haya un desbalance entre éstos.
3.-Establecer un plan adecuado de reclutamiento que permita contratar empleados que estén a la altura del servicio que se quiere ofrecer.
4.-Tener como objetivo el invertir en la capacitación de personal, mejorando e implementando el servicio que se ofrecerá, ya que cadapuesto desempeñado tiene una función especial.

6.1 Organigrama

A continuación se adjunta el organigrama de la empresa.

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6.2 Descripción de Puestos

• Titulo de Cargo: Administrador

Descripción General: Deberá planificar, gestionar, organizar, dirigir y controlar los procesos, proyectos, programas y acciones tanto financieras como políticas de trabajo en el barencaminando así al buen manejo y éxito de la empresa. Es el cargo principal y es por esto que su supervisión abarca a cada persona que trabaja en la empresa.

Funciones Principales:
• Toma decisiones de inversión y de financiamiento.
• Efectúa el análisis y la planeación de tácticas de venta.
• Elabora el reporte de los diferentes estados de la empresa; financieros como depersonal para demostrar el correcto funcionamiento de la empresa hacia los dueños el negocio.
• Es la última decisión en cuanto a la permanencia de un trabajador en la empresa.
• Resuelve cualquier tipo de problema disciplinario en cuanto a los trabajadores.
• Vela por la integridad y derecho de cada uno de los empleados; recibiendo cualquier comentario por parte deellos.
• Es el encargado de ascender, imponer premios, y dar bonificaciones a trabajadores eficientes.
• Supervisa las operaciones del restaurante y/o bar.
• Ayuda a la planeación de menú.
• Responsable del costo de mano de obra y provisiones del establecimiento.
• Elabora el inventario de almacén.
• Encargado de buscar los mejoresproveedores.
Supervisión Recibida:
Los dueños del Negocio.

Requisitos:
Título Profesional en Administración o carreras afines.
Experiencia de 5 años en el desempeño de cargos de dirección superior.
Alta capacidad de toma de decisiones bajo presión. Don de mando y liderazgo participativo; alta calidad de persona, paciente y con un alto sentido de humanismo. Alto grado de responsabilidad; con uncarácter comprometido hacia la empresa donde labora.

• Titulo de Cargo: Jefe de Operaciones
Descripción General: Su principal tarea es de ser la persona encargada de velar por el correcto funcionamiento del local en las horas de servicio. Estará encargado de disponer de la manera más eficiente los recursos físicos para poder brindar un buen producto y servicio final a los clientes, así comoestablecer las acciones a tomar para llegar a los estándares de calidad establecidos por el establecimiento.
Funciones Principales:
• Prepara programas de capacitación, motivación y planea el mantenimiento.
• Encargado de chequear el funcionamiento de todos los equipos del establecimiento.
• Verificar el presupuesto del área de producción.
• Supervisarla correcta labor de los empleados, en sus respectivos turnos.
• Coordina con el administrador la contratación de personal nuevo.
• Recibe las requisiciones de compra de cada área, para entregárselas al administrador.
• Controlar que durante las horas de trabajo todo se realice en completa normalidad y de haber algún problema solucionarlo al instante.
• Es...