Planificacion Sala D 5 Naturales

Marco teórico:
Las levaduras pertenecen al reino fungí, debido a que son hongos microscópicos unicelulares. Las mismas son heterótrofas, porque se alimentan de azucares e hidratos de carbono. Estas actúan principalmente sobre dos azucares: azúcar común y azúcar natural de harina a través de la fermentación. Las células de las levaduras obtienen la energía y el calor necesario de la combustiónde la glucosa transformándola en alcohol y dióxido de carbono. El dióxido de carbono gaseoso queda retenido en pequeños poros de la masa produciendo así el levado de la masa por ejemplo cuando se realiza el pan.
Las levaduras respiran sin presencia de oxigeno (respiración anaeróbica) obteniendo energía, a través de la degradación de la glucosa y convirtiéndola en energía en forma de ATP(adenosin trifosfato - es una molécula de energía).
Las mismas son organismos vivos capaces de crecer, reproducirse, alimentarse y respirar, siempre y cuando se encuentren en un ambiente propicio .Para que las levaduras actúen necesitan de:
-De humedad debido a que sin agua no pueden asimilar ningún alimento ya que las células de las levaduras solo pueden tomar nutrientes disueltos a través delos finos poros de su pared celular.
- azúcar (es el alimento de la levadura)
-Materiales hidrogenados: la levadura los toma de las proteínas de la harina.
-Los minerales los obtiene del agua,de la harina y del azúcar.
- una temperatura de 26 °c a 35°c debido a que si las temperaturas son muy bajas retienen la acción de la levadura, y si superan los 60 °c genera que mueran totalmente.
Laslevadura como todo ser vivo, se reproducen por lo cual de esta manera asegurar su existencia dentro de la naturaleza. La reproducción de un ser vivo implica un aumento de población; lo que implica mayor cantidad de organismos dentro de un territorio ( sustrato ).
Ellas se reproducen asexualmente por gemación ,durante la reproducción asexual una nueva yema surge de lalevadura madre cuando se dan las condiciones adecuadas ,tras lo cual la yema se separa de la madre al alcanzar un tamaño adulto.
A nivel unicelular, es un proceso de mitosis asimétrica que se da en algunos seres unicelulares, como las levaduras.

Fundamentacion:
Es importante para los/las niños/as de esta edad, aprender a través de experiencias directas, ya que ellos/as sienten la necesidad dedescubrir el mundo en el que están inmersos. Es por eso indispensable enseñarles a los niños/as sobre situaciones de la vida cotidiana como por ejemplo: el uso de la levadura en la cocina, para que ellos a la vez puedan reconocer a la levadura como un ser vivo y relacionar la fermentación con su nutrición en la que no es necesario el uso del oxígeno. Así como también puedan reconocer lainfluencia del medio sobre la vida de la levadura.

Contenido:
-Características de la levadura como ser vivo: respiración, reproducción y alimentación
-Cómo actúa la levadura en diferentes condiciones: propicias o no.
Propósito:
Propiciar un ambiente de trabajo en el cual los /as niños/as puedan conocer a los hongos, para ello se utilizara diversos recursos tales como :una botella ,levadura,azúcar, agua tibia y agua hirviendo, pan, etc.
Objetivo:
Que el niño compruebe que la levadura es un ser vivo por que respira, se alimenta y se reproduce así como también que conozcan alguna de las condiciones propicias o no de la levadura.

ACTIVIDAD 1:
Materiales:
2 vasos
Levadura
Azúcar
Agua hervida
Agua tibia
Tiempo: 20 min

ACTIVIDAD DE INICIO:

Para la actividad de inicio la docentecomenzara hablando acerca de ”la levadura” y les preguntara a los niños si creen que es un ser vivo? ¿Por qué? . Para ello la comparara con: el árbol, el ser humano, una botella y una pelota explicándoles que la levadura es un ser vivo porque como el árbol y el ser humano se alimenta, respira, se reproduce y mueren.
Para ello la docente en conjunto con los niños realizaran un cuadro en donde...