Planificacion y Control De La Produccion

CENTRO DE ESTUDIOS Y PROYECTOS SOS FAIM UNION EUROPEA
PROYECTO “CAPACITACIÓN A ASOCIACIONES DE PRODUCTORES RURALES Y ORGANIZACIONES ECONÓMICAS CAMPESINAS”

MÓDULO 3

PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN

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Este módulo ha sido patrocinado por las siguientes instituciones: Centro de Estudios & Proyectos, CEP SOS Faim Unión Europea Proyecto “Capacitación a Asociaciones de ProductoresRurales y Organizaciones Económicas Campesinas”. AUTOR El módulo fue elaborado Ingeniero F. Rubén Collao Pérez.

por

el

PRODUCCIÓN Este módulo fue producido por el Centro de Estudios y Proyectos, CEP. Lugar y fechas de edición La Paz, 15 de octubre de 2004 Apoyos Institucionales El módulo fue financiado por la Unión Europea. Apoyo Técnico Cooperación en módulo:

la

edición

deeste

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INDICE GENERAL DEL MÓDULO
1. BIENVENIDOS A LA CAPACITACIÓN DE ESTE MÓDULO……………… 8 2. PROPÓSITO DEL APRENDIZAJE…………..………………………………… 9 3. CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS REQUERIDAS DEL PARTICIPANTE PARA INICIAR EL CURSO………..………………………………………… 10 4. CUADRO RESUMEN DEL MÓDULO…..……….…………… … …………. 11

UNIDAD DIDÁCTICA I: IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN EN UNAEMPRESA 1. OBJETIVO DE ESTA UNIDAD…… ………………………………………… 17 2. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PLANIFICADAS PARA LA APREHENSIÓN DE LOS CONCEPTOS (GUÍA PARA EL DOCENTE)…… 18 3. CONTENIDO…………………………………………………………….. ……. 20 3.1 IDENTIFICAR LAS CARACTERÍSTICAS DEL PROCESO PRODUCTIVO……….……………………………………………….… A. Proceso Productivo…………………………………………………… B. Recursos Utilizados en el Proceso Productivo……………………..… C. Tiposde Producción………………………………………………..… D. Productividad y sus Ventajas………………………………………… 3.2 CONOCER QUÉ ES LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN………………………………………………………..… A. Planificación y Control de la Producción…………………………… B. Funciones Básicas de la Planificación y Control de la Producción..… C. Procedimiento para implementar la Planificación y Control de la Producción………………………………………………………….…3.3 IDENTIFICAR LOS BENEFICIOS Y LA IMPORTANCIA DE LA PLANIFICACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN…………….. A. Beneficios que se obtienen de su aplicación……………………….… B. Importancia de las funciones básicas del Planeamiento y Control de la Producción……………………………………………………………

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3.4 IDENTIFICAR LAS RELACIONES ENTRE PRODUCCIÓN Y OTRAS ÁREAS DE LAEMPRESA……………………………………………..… 36 A. Relaciones que existen entre Producción y otras Áreas de la empresa.... 36 B. Información necesaria que fluye entre Producción y las diferentes Áreas de la empresa………………………………………..………….… 37 4. EVALUACIÓN DE LA UNIDAD……………………………………………. 41 4.1 EVALUACIÓN DEL TRABAJO DE GRUPO DE LA UNIDAD I………. 41 4.2 TEST DE CONOCIMIENTOS……………………………………………... 42 4.3 RESPUESTAS AL TEST DECONOCIMIENTOS………………………… 43 5. BIBLIOGRAFÍA DE APOYO……………………………...…………………… 44

UNIDAD DIDÁCTICA II: ESTABLECER LAS ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO, SU PROCESO DE FABRICACIÓN Y COSTO. 1. OBJETIVO DE ESTA UNIDAD……………………………………………… 47

2. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE PLANIFICADAS PARA LA APREHENSIÓN DE LOS CONCEPTOS (GUÍA PARA EL DOCENTE)…..… 48 3. CONTENIDO……………………………………………………………………. 50 3.1 ESTABLECER LAS ESPECIFICACIONES DELPRODUCTO……….… 50 A. Descripción del Producto………………………………………………… 51 B. Formas de realizar la Descripción de un Producto…….………………… 51 a) Descripción Escrita…………………………………………………….. 51 b) Descripción Gráfica……….…………………………………………… 53 3.2 DESCRIBIR EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL PRODUCTO.……. A. Concepto……..………………………………………………………….. B. Herramienta para representar el Proceso de Fabricación: Diagrama deFlujo…………...…………………………………...………………….. - Operación………………………………………………………….…. - Inspección..………..……………………………………………..…… - Transporte……….…………………………………………………..… - Depósito Provisional…………….…………………………………..… - Almacenamiento………………….…………………………………… 3.3 CALCULAR EL COSTO DE PRODUCCIÓN………………………….… A. Concepto de Costo…….………………………………………………… B. Composición del Costo………………….………………………………. C....