Planificacion

PROCEDIMIENTOS DE GESTIÓN DE CALIDAD
PRONÓSTICO DE DEMANDA
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1. OBJETIVO

Elobjetivo de este procedimiento consiste en definir los pasos a seguir en la empresa Unifrutti Traders con el fin de elaborar un pronóstico de demanda de sus principales productos, los cuales son:pomáceas, uvas y cítricos.

2. LÍMITACIONES

Este procedimiento va a comenzar en el análisis de los registros históricos de la demanda de años anteriores, y finalizará con la elaboración de un pronósticopara el presente año.

3. RESPONSABILIDAD Y AUTORIDAD

Gerente de Producción: Será la persona encargada de entregar los registros históricos de producción de la empresa, a su vez será la personaencargada de supervisar los pronósticos.

Jefe de Marketing: Será el encargado de recibir los datos entregados por el Gerente de producción. Esta persona deberá escoger el mejor método depronóstico para los productos antes mencionados.

Reunión de Autoridades: Serán los encargados de establecer los pronósticos en caso de que no se cuenten con registros históricos. Éstas personas utilizarán suconocimiento y experiencia para pronosticar la demanda de los productos.

4. DIAGRAMA DE FLUJO



5. DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO

El pronóstico de la demanda consiste en hacer unaestimación de nuestras futuras ventas de los productos mencionados anteriormente, para un período de tiempo determinado.
Esto nos ayuda a determinar también cuanto deberá aumentar o disminuir nuestraproducción, cuanto aumentarán nuestros costos, cuanta mano de obra será necesaria

1. Una vez que finaliza el año, el gerente de producción debe asegurarse que tiene toda la información necesaria.
2.Esta tarea la realiza el gerente de producción, en donde recopila los datos históricos de la producción de los años anteriores, en caso que ya se haya realizado un pronóstico, se recopila la...