Planificacion

disfrutar de nuestras frutas

Las frutas son un importante grupo de alimentos por su excelente aporte de vitaminas, minerales, fibra y otros compuestos de poder antioxidante. Sus beneficios son muygrandes y sus restricciones minúsculas para una población sana. Su gran versatilidad nos permite consumirlas frescas, enteras, picadas, licuadas, como puré, como mermeladas, deshidratadas; ubicándoseen el menú como postre, bebida e incluida dentro de los platos principales, aunque debemos considerar siempre que el aporte de fibra óptimo se obtiene cuando se consumen enteras y con su concha.Al igual que muchos alimentos, es muy común que en nuestros hogares la selección de frutas sea limitada en cantidad y circunscrita a un grupo estático y muy cerrado. Existen muchos factores quedeterminan este comportamiento, por lo que recomendamos para cada inquietud las siguientes consideraciones:
1. ¿No sé qué fruta es esa? ¿No sé cómo prepararla?: El uso de recetas e informaciónrelacionada colabora activamente en la variada utilización de cualquier fruta presente en el mercado. Los vendedores también pueden ofrecer información de sus diversas formas de consumo.
2. Siempre comprolas mismas frutas: Generalmente no realizamos una compra atenta y detenida considerando toda la variedad de frutas que se presentan en el establecimiento. También se recomienda a todos los consumidoresadquirir frutas desconocidas para ellos, con el fin de ampliar la selección de alimentos y diversificar el aporte de nutrientes.
3. Las frutas son muy costosas: Se recomienda visitar mercadosmayoristas y mercados locales para adquirir las frutas, especialmente las nacionales y estacionales.
En Venezuela una variedad de frutas han desaparecido de la predilección del consumidor, todas ellastropicales y maduradas al máximo por el sol de estas tórridas tierras y muy ricas en vitaminas y en minerales. Estas frutas pueden ser rescatadas del olvido, en especial en las grandes ciudades,...