planificación alimentaria

Día lunes

Ensalada 1
Choclo con acelga y mayonesa




Ensalada 2
Lechuga con zanahoria




Ensalada 3:
Zapallos Italianos salteados




Sopa crema de zapallo





Platos de fondo

1° Combinación

Pechuga asada

Alimento
Gr/cc
Hum.
Calorias
Prots.
HdeC
Fibra
Lipds
Sal
1
0
0
0
0
0
0
Aceite de Maravilla
10
0
89,7
0
0
0
9,9
Cebolla
20
187,6
0,2
1,6
0,2
0
Gallina, Pechuga
150
96
299
33
1,5
0
16,5
  
Total:
114
395.8
33.2
3.1
0.2
26.4

Lomo vetado al jugo




Pavo a la plancha
















Agregados:

Arroz primavera




Papas duquesa horneadas






Hipocalórico

Ensalada griega con atún al agua









Postres

1° Postre
Magdalena de vainilla



2°postre
Ilusión de frambuesa

Alimento
Gr/cc
Hum.
Calorias
Prots.
HdeC
Fibra
Lipds
Leche Fluida Entera
200
176
122
6
8
0
6
Jalea Polvo
15
4,2
40,8
0
10,5
0
0
  
Total:
180
162.8
6
18.5
0
6


3° postre
Kiwis con leche condensada

Alimento
Gr/cc
Hum.
Calorias
Prots.
HdeC
Fibra
Lipds
Leche Condensada
5
1,35
16,1
0,35
2,7
0
0,4
Kiwi
100
83
61
114
3
0
  
Total:
84,4
77.05
1.35
16.7
3
0.4














Costos por día lunes

Alimento

Precio por Kg o por unidad
Precio 1 persona por dia
Precio 300 personas por dia
Aceite de Maravilla
50 ml
1690$ 1L
84,5$
25350$
Zanahoria
30 gr
750$ Kg
22,5 $
6750$
Jalea
15 gr



Cebolla

70 gr
900 $ Kg
63 $
18900$
Kiwi
100gr
800$ 1 Kg
80$
24000$Arroz
40gr
450$175gr
102$
30857$
Atún
40gr
740$ 185 gr
160$
48000$
Pimneton rojo
10 gr
990$100gr
99$
29700$
Pimentón verde
20gr
990$100gr
99$
29700$
Tomate
60gr
1400$ 1K
84$
25200$
Leche condensada
5gr
720$397gr
9$
2700$
Queso parmesano
30 gr
990$ 80gr
371$
111375$
Papas
150 gr
750$ Kg
112$
33750$
Espinacas
10 gr
990$ Kg
9,9 $
2970$
Leche entera250 ml
750$ 1L
187,5$
56250$
Pollo
250 gr
2740$ 1 kg
685$
205500$
Lomo betado
150gr
6990$1Kg
104,85$
31455$
Aceitunas
40 gr
990$ 250 gr
158$
47520$
Acelga
10gr
1200$ 1Kg
12$
3600$
Fideos
110 gr
690$ 400gr
178$
53625$
Arvejas
10gr
315$ 315gr
10$
3048$
Mantequilla
12 gr
990$ 500gr
23,7$
7110$
Lechuga
150 gr
500$ 800 gr
93,7$
28125$
Pavo pierna
150 gr3690$ 600gr
922$
276750$
Huevo
25 gr
1200$ 300 gr
100$
30000$
Zapallo
70gr
1390$ 1K
97,3$
29190$
Zapallo italiano
150 gr
450$ 500gr
120$
36000$
Azúcar
10 gr
750$ 1Kg
7,4$
2220$
Aceite de canola
5gr
1370 1L
6,8$
2055$
Pepino
30gr
550$ 120 gr
137$
41250$
Lechuga
50gr
550$ 500gr
55$
16500$
Mayonesa
10
1200$ 1 Kg
12$
3600$
Harina
40gr
990$ 1Kg
39,6$
11880$Choclo
130gr
990$ 500gr
257$
77220$
Total


4505$
1.292.960$



Aporte de nutrientes por día
Lunes

Lechuga con zanahoria
Pechuga de pollo asada con arroz a la primavera
Ilusión de frambuesa
Pan
Néctar de durazno



% adecuación


Total dieta
1134
47.5
115
49.4
Requerimiento|
908
34.1
124.9
30.3
total
124%
139%
92%
163%

% de adecuación por 300 personasKcal
Proteínas
CHO
Lipidos
Requerimiento
272400
10230
37470
9090
Total dieta
340200
14250
34500
14820
Total
124%
139%
92%
163%






Día Martes

Ensalada 1
Repollo morado y zanahoria



Ensalada 2

Brócoli

Alimento
Gr/cc
Hum.
Calorias
Prots.
HdeC
Fibra
Lipds
Sal
1
0
0
0
0
0
0
Aceite de Maravilla
5
0
44,9
0
0
0
4,95
Brocoli
100
9128
3
5
2
0
  
Total:
91
72.85
3
5
2
4.95

Ensalada 3

Lechuga escarola con aceitunas















Crema de acelga




Platos de Fondo

Guiso de vacuno



Pechuga de pollo a la plancha















Acompañamientos

Espirales con zanahoria




Puré florentino

Alimento
Gr/cc
Hum.
Calorias...