planta de leche en polvo

Adquisición de una cámara de secado spray para la fabricación de Leche en polvo instantánea por parte de Pil Tarija S.A.


Introducción
Capítulo I: Resumen Ejecutivo del Proyecto
1.1  Resumen Ejecutivo
Capítulo II: Antecedentes del proyecto
2.1 Breve reseña histórica
Antecedentes.
En el año 1996, dentro de las políticas de privatización por el estado Boliviano Pil Tarija Pasa apropiedad de los productores lecheros quienes inician este desafío con una inversión Inicial de Dos millones de Bolivianos.
El crecimiento en ventas desde el año 1996 hasta la fecha es bastante significativo y muestra claramente como Pil Tarija S. A se convierte en y posiciona como la empresa Láctea más Importante de Tarija y del sur de Bolivia. Logrando consolidar en estos mercados una serie deproductos de derivados lacteos además de una marca altamente valorada por su compromiso con la calidad, higiene y constante innovación.
En los últimos años la Inversión realizada por Pil Tarija en maquinaria y tecnología Moderna de mayor capacidad Productiva para enfrentar el crecimiento del mercado, fue de aprox. 2.000,000 millones de dólares, actualmente esta a pocos meses de la implementación detoda la línea de producción para nuevos productos Larga vida lo que permitirá llegar a otros departamentos de Bolivia, con una indiscutible calidad que le permitira competir con las grandes Industrias Lácteas en igualdad de condiciones.
Sin duda Pil Tarija es un prospera industria de lácteos que tiene efectos multiplicadores muy importantes sobre el bienestar de Tarija y del país, proporcionandoun excelente fundamento para el desarrollo de la agricultura, y por lo tanto, un marcado efecto sobre el desarrollo económico y social de las zonas rurales de todo el Departamento.
2.2 Diagnostico y justificación del proyecto
2.2.1 Objetivo del proyecto
El presente proyecto tiene como principal objetivo el de evaluar la factibilidad técnica y económica de la adquisición de una cámara de secadospray para la fabricación de Leche en polvo instantánea por parte de Pil Tarija S.A.
2.2.2 justificación
En la actualidad Pil Tarija S.A. afronta el desafío de una constante renovación y actualización de su tecnología productiva, que le permita mantener su eficiencia y ventaja competitiva, además de estar a la altura de las grandes empresas lácteas de Bolivia y la Región de tal manera mantenerun crecimiento constante y poder acceder a nuevos mercados tanto internos como externos.
En este sentido Pil Tarija S.A., ve la necesidad de acceder a tecnología que le permita la producción de leche en polvo instantánea, a través de la adquisición de una cámara de secado spray que se incorpore a la actual línea de producción de leche en Polvo. Siendo el principal motivo el constante crecimientode la demanda de este tipo de leche en polvo dado sus cualidades y una oferta masiva de este producto por parte de sus principales competidores.
Adicionalmente, consideramos que la ejecución de este proyecto conllevaría los siguientes beneficios:
Mayor eficiencia en la producción de leche en polvo
Reducción de costos de mantenimiento y otros
Crecimiento en las ventas de leche en polvo
Rechazode opciones alternativa
Opción alternativa 1.- Adquisición de un aglomerador de leche en polvo
Resumen.- Esta opción contemplaba la adquisición de un aglomerador de leche en polvo que permita instantaneizar la leche en polvo que se produce actualmente, y aunque el precio es menor que la opción seleccionada se rechazo esta alternativa por las siguientes razones:
Significaba agregar una etapamas en la línea de producción de leche en polvo, lo que significaba un manipuleo de la leche en polvo incrementando el riesgo en la inocuidad.
La opción seleccionada a diferencia de esta opción permitía incorporar posteriormente el resto de la línea de producción obteniendo en el largo plazo un línea completa nueva con tecnología de punto.
Opción alternativa 2.- Adquisición de una línea de...