Planta De Nectar Y Mermelada De Cocona

INDICE

CAPITULO I: LOS PRODUCTOS Y SUS PROCESO DE PRODUCCIÓN
1.1. El producto
1.1.1. Descripción técnica detallada de los productos (Cuadro de especificaciones técnicas)
1.1.2. Vista detallada de cada producto a presentar
1.1. El proceso
1.2.3. Descripción literal detallada de los procesos de cada producto
1.2.4. Diagrama de operaciones delproceso de cada producto

CAPÍTULO II: LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
2.1. Descripción de la región (Departamento)
2.1.1. Ubicación geográfica
2.1.2. Potencial exportador de la región
2.2. Localización
2.2.1. Identificación de las alternativas de localización dentro de la región.
2.2.2. Análisis de los factores de localización.
2.2.3. Ranking de factores.

CAPITULOIII: TAMAÑO DE PLANTA
3.1. Determinación de la demanda para cada producto.
3.1.1. Demanda interna de cada producto
3.1.2. Proyección de la demanda
3.1.3. Porcentaje que se atenderá de la demanda proyectada de cada producto
3.2. Análisis de los factores limitantes del tamaño de planta
3.2.1. Mercado
3.2.2. Recursos productivos
3.2.3. Tecnología
3.2.4. Financiamiento
3.2.5.Tamaño-Punto de Equilibrio
3.2.6. Selección del Tamaño de la Planta

CAPITULO IV: ANÁLISIS DE LOS FACTORES DE DISPOSICIÓN DE PLANTA
4.1. Factor Material
4.2.1. Clasificación y determinación de la importancia de los productos elegidos
4.1.1.1. Análisis producto-cantidad
4.1.1.2. Análisis ABC
4.2.2. Cuadro de análisis del factor material, identificando: Insumos,materiales, material de envase, empaques, producto final, embalaje, desechos, mermas, defectuosos
4.2. Factor Maquinaria
4.3.3. Descripción de las máquinas o equipos seleccionados (Presentar una ficha por cada máquina o equipo)
4.3.4. Cálculo del número de máquinas o equipos por área de trabajo, para cumplir con el tamaño de la planta proyectada
4.3.5. Cálculode la capacidad de planta con la propuesta de maquinaria (casos de distribución por procesos o por producto)
4.3. Factor Hombre
4.3.1. Cálculo del número de trabajadores requeridos por actividad
4.4. Factor Movimiento
4.4.1. Análisis de los movimientos del material (cuadro de análisis del movimiento)
4.4.2. Análisis de la necesidad de medios de acarreo (descripción de losequipos requeridos)
4.5. Factor Espera
4.5.1. Puntos de espera requeridos
4.6. Factor Servicio
4.7.6. Relativo al hombre
4.7.7. Relativo a la máquina
4.7.8. Relativo al material
4.7. Factor Edificio
4.7.1. Infraestructura requerida para la planta
4.7.2. Vías de acceso y señalización
4.8. Factor Medio Ambiente
4.8.1. Aplicación de laProducción más limpia
4.9. Plano tentativo de la fábrica con el diagrama de recorrido, incluir las zonas productivas con las máquinas, los puntos de espera, los servicios y las zonas administrativas.

CAPITULO V: DETERMINACIÓN DEL ÁREA REQUERIDA PARA LA PRODUCCIÓN
5.1. Determinación del área de producción proyectada (Método de Guerchet)

CAPITULO VI: DETERMINACIÓN DE OTRAS ÁREASREQUERIDAS EN LA PLANTA
6.1. Determinación del requerimiento de áreas de servicio, almacenamiento, zonas administrativas y otras.

CAPITULO VII: ESTUDIO DE LA DISTRIBUCIÓN GENERAL DE LA PLANTA
7.1. Análisis de las relaciones de las áreas de la empresa
7.2.1. Tabla relacional de actividades de las áreas
7.2.2. Diagrama relacional de actividades de las áreas
7.2.3.Diagrama relacional de espacios
7.2. Propuestas de disposición general del proyecto (Incluya un plano propuesto, usando los datos del Capítulo V, VI y VII)

CAPITULO VIII: EVALUACIÓN DE LAS ALTERNATIVAS, ELECCIÓN DE LA MEJOR E IMPLEMENTACIÓN DE LA PROPUESTA
8.1. Presentación de los planos de disposición (Puntos 4.9 y 7.3)
8.2. Evaluación cualitativa de las alternativas
8.2.1....