planta de tratamiento de aguas residuales

Planta de tratamiento de agua residuales en industria de alimento (Beneficiadora de aves xxx).
Se puede decir que "aguas residuales" son aquellas aguas que una vez utilizadas en algún proceso (en nuestro caso: industria avícola xxx), son afectadas negativamente en cuanto a su calidad, tornándose ofensivas para el medio ambiente y la salud pública. En el caso específico de la industria avícola,las aguas residuales contienen sustancias contaminantes de naturaleza orgánica e inorgánica, que son generadas durante el proceso industrial.

El componente orgánico se refiere a la introducción de materias de procedencia orgánica, normalmente biodegradables, cuya presencia en el agua residual conduce a la aparición y crecimiento de microorganismos, que utilizan el desecho orgánico como fuentede alimentación, y como consecuencia de su crecimiento, ponen en riesgo la salud pública debido a su potencial patógeno. Estos componentes orgánicos se generan a través de los lavados de sustancia fecales, durante la matanza y desangrados, recambio de agua en chillers y escaldado, desplumado, corte de la carne, patas, cabezas, extracción y manejo de vísceras, limpieza de mollejas y manejo desubproductos avícolas y otros. Un caso muy particular de interés, dentro de estos compuestos orgánicos contaminantes presentes en las aguas residuales, se refiere a las elevadas concentraciones de grasas y aceites generadas durante el proceso.

El inorgánico se refiere a sustancias contaminantes introducidas de carácter inorgánico, originadas en el uso de químicos para limpieza y desinfección depisos, equipo y maquinaria industrial, las cuales deterioran su calidad física y química. Estas sustancias van desde materiales inertes en suspensión, hasta materiales tóxicos en dilución, los cuales convierten el agua residual en un impactante factor de desequilibrio de los ecosistemas acuáticos y su entorno.


Precisamente dependiendo del tipo de contaminante presente en el agua, orgánico y/oinorgánico, así será el sistema de tratamiento depurador. En nuestro caso, tomando en cuenta que ambos componentes están presentes, será necesario contar con un tratamiento primario (físico-químico) previo al tratamiento secundario (biológico) y su principal objetivo, consiste en reducir la materia orgánica contaminante presente en el desecho, antes de su vertido en el cuerpo de agua receptor,normalmente en el lago de valencia , aunque en ocasiones especiales el vertido puede hacerse en redes públicas de alcantarillado sanitario, en cuyo caso, los requerimientos de tratamiento son menores.
El objetivo principal es que el fluente producido pueda ser amigable para el medio ambiente, para lograr esto, el contaminante que contiene agua residual puede ser eliminado de diferente manera, yasea por método físico, químico o biológico. Este tema estará enfocado a tratamiento de agua residual biológico en industria beneficiadora de aves.
¿A que le llamamos aguas residuales? Las aguas residuales de una beneficiadora de aves puede ser: Sangre, sustancias fecales, Pata de aves, plumas procedente al desecho orgánico del animal.
Efluente: Puede ser los liquido o solido o desperdicio quesale a un tanque de oxidación para un procedo de depuración biológico.
Desbaste: consiste en pasar la los residuos a través de una rejilla o tela mecánica y así evitando la entrada en equipo de depuración.
Las ventajas y desventajas de cada alternativa, deben ser evaluadas a través de consultoría calificada antes de tomar la decisión final, manejo de los lodos, eficiencia sanitaria en remoción deSST, GyA, DBO y DQO, entre otros.

Demanda bioquímica de oxigeno (DBO5): en las planta de beneficiadora utiliza mucho este análisis ya que nos permite medir la cantidad de materia susceptible comida u oxidada por microorganismo y es muy utilizado para saber el grado de contaminación de las aguas. Este método se basa en medir el oxigeno en la población microbiana.
La Demanda Química de...