Planta Industrial De Gel Aloe Vera

FORMULACIÓN Y EVALUACION DE PROYECTOS DE NEGOCIOS:

PLANTA INDUSTRIAL DE GEL DE ALOE VERA




CAPÍTULO 1 - SÍNTESIS GENERAL DEL PROYECTO



Introducción
La Planta:
El aloe vera es una planta nativa de África donde se encuentran más de 300 especies distintas. Hoy se cultiva principalmente en África del Sur, América Latina, y el Caribe. Esta se caracteriza por unas hojas muy grandes ycarnudas, configuradas en rosetones. En el interior de las hojas hay un jugo que corresponde a una savia mucilaginosa. Las flores van de amarillas a rojas anaranjadas en un racimo a lo alto de la planta.
Usos:

A lo largo de la historia, aloe vera se ha utilizado para multitud de usos externos que van desde afecciones en la piel (dolores, inflamación, herpes, quemaduras, cicatrices entreotras) hasta internos como afecciones gástricas, diabetes, también ayuda a disminuir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre y a regular el sistema inmunológico. En los siglos XVIII y XIX fue una de las plantas más prescritas.
Producción en Argentina
La oferta de aloe no ha crecido al mismo ritmo que la demanda de hojas frescas y de sus subproductos. Por este motivo, consideramos que estaactividad representa una doble oportunidad para generar empleo e ingresos.
Según cifras del último Censo Nacional Agropecuario, en Argentina la superficie implantada con distintas variedades medicinales alcanza casi las 8 mil hectáreas, aunque no se dispone de cifras desagregadas para aloe
En Argentina el cultivo de aloe se inició durante los ‘90. Las provincias pioneras en términos del nivel deproducción y tamaño de los establecimientos son Córdoba y Santa Fe con la variedad de saponaria (68% del número total de plantas). En Misiones, Corrientes, Mendoza, Santiago del Estero, Chaco, Entre Ríos, Formosa, Buenos Aires y Tucumán el nivel de producción es considerablemente menor y con mayor diversificación de variedades (saponaria, barbadensis, arborescens millar).
En particular, lavariedad más apta para la mayor parte del suelo argentino es la saponaria, ya que tolera temperaturas de –7ºC, puede ser cultivada en suelos arenosos y requiere alto nivel de exposición solar. La única restricción es el exceso de agua.
Cada hectárea soporta una carga de entre 3 mil a 18 mil plantas, aunque el volumen óptimo debe ser ajustado para maximizar el rendimiento a largo plazo de la explotación.La cosecha comienza alrededor de los 2 años de haber colocado los plantines. Una planta adulta permite extraer alrededor de 12 hojas por año, con un peso aproximado total de 3 kilos. Por ende, el rinde total por hectárea puede ir de 30 a 54 toneladas, según la densidad de plantas y ritmo de corte. Es necesario, de todos modos, realizar una renovación de las plantas cada 8 años, a fin de mantenerestable la productividad.
Para poder comercializar grandes volúmenes de aloe vera es necesario industrializarlo, esto permite conservar durante un determinado tiempo las propiedades antes descriptas para su ulterior uso y lo que es más importante “agregar valor” objetivo fundamental de nuestro proyecto
Nuestro Producto: El Gel de Aloe Vera
El gel de aloe vera es un producto agroindustrial, quese obtiene a partir del procesamiento de las hojas en fresco, el cual es utilizado como insumo en la industria cosmética y alimenticia.
Nuestra planta industrial de aloe vera puede procesar anualmente 2.592.960 kgs de hojas de aloe vera obteniendo una capacidad de 1.037.184 lts de gel de aloe,debido a que el rendimiento es de 1kg de hajas = 0.4 lts de gel de aloe.
Dentro del horizonte denuestro proyecto agroindustrial que fijamos en 10 años, establecimos un plan de producción de nuestra planta al 50%,60%,75%,85% el primer, segundo, tercer y cuarto año respectivamente, obteniendo así a partir del quinto año la máxima capacidad de producción luego de insertarnos completamente en el mercado hasta el décimo año.
Dentro del primer año de produciremos mensualmente una cantidad aproximada...